小时候 ，年的味道

齐帆齐微课

小区的大门外挂起了红灯笼 ，市场上开始卖红红的春联，烫金的福字，大红的中国结 ，预示着牛年春节已经临近。

一、杀鸡宰羊过大年。

小时候，每到年前的这半月，是父母最忙的时候。父母平时都要上班，干活只能在晚上。那时候物质不像现在丰富，有钱什么都可以买到。

母亲每年都养了公鸡，年前父亲都要杀鸡，用开水烫了，先拔鸡毛，然后在一只小碗里放上酒，点火，用火来燎细碎的绒毛。

每到这个时候，我们几个孩子就趴在炕上，看爸爸认真地干活。燎完毛之后，爸爸会把鸡的肚子割开，把里面的五脏取出来。通常爸爸会把鸡心留下来，炖鸡的时候一块儿炖着吃。爸爸说小孩子不能吃鸡脑子，说鸡脑子是秦桧变的。看了《岳飞传》之后，我们知道秦桧是陷害岳飞的奸臣 ，所以我们便不吃了。

爷爷在乡下养着几只羊，每到过年便杀了羊，给我们每家送一条羊腿。那时候家里没有冰箱，父亲把各类肉都放在院子的一口缸里面冻着。

记得一到腊月，父亲总是给我们吃葱爆羊肉，那只见证了我们童年生活的小炒锅，总是一种肉味，至今仍然保留在母亲的家中，虽然几年不用了 ，总也没舍得扔掉。

二、年货不如现在丰富，大都是纯手工制作。

现在随便进一家干果店，你都会看到一口气数不过来的干果，品种可谓齐全。从榛子、松子、瓜子，到开心果、夏威夷果、无花果，再到巴达木、核桃、瓜子 、花生等等，琳琅满目。只有你想不到的，没有你买不到的。

不怕大家笑话，我们小时候能吃到的年货，也就是大豆、瓜子、花生、红枣、黑枣、核桃等。慢慢地，拜年的时候，在别人家的茶盘里能看到无花果、开心果、松子等干果了，我家的盘子里仍然没有，因为没吃过，也不觉得太想念。

记得那时候，花生、瓜子、大豆，买回来都是生的，都是母亲用“油沙”将它们炒熟的。母亲那时候还年轻，身体也硬朗，挥舞着大铲子，来回地炒啊炒，我们站在旁边等着吃。我不仅感叹，岁月不仅让您老了容颜，也平添了许多的疾病和苦楚。

三、放鞭炮。

记得小时候除夕夜，鞭炮声总是此起彼伏，好像要持续到天亮。这几年，虽然说人们要守岁，但是敲钟之后，便归于平静，只是断断续续地能听到鞭炮声。

放鞭炮是童年时期过年的美好回忆。那时候弟弟喜欢放鞭炮，父亲总是给弟弟买一些花炮。它们有的点着后，在地上冒火星，而且三起三落；有的像火箭一样“嗖”地飞到空中，再“嘎”的响一声；还有的像青蛙一样，在地上跳来跳去转圈圈。

记得有一年春节，弟弟刚点着一个花炮，那花炮直接冲到邻居的院子，正好靠墙处放了柴火 ，柴火便被引着了。我一个箭步跑到隔壁院子，冲到人家的水缸舀水，然后急忙跑到院子里救火，这样几个来回，火苗被浇灭了，有惊无险，没造成火灾。这件事情在心里记忆犹新。

四、母亲的捞饭汤。

记得小时候大年初一早晨，我们姐弟三人会早早起床，穿好新衣服，高高兴兴得先去给姥姥姥爷拜年。姥姥家住的离我们比较近，拜完年，挣上压岁钱之后，回来喝一碗母亲做的捞饭汤，预示着一年幸福生活的开始。

随着年龄的增长，年味好像越来越淡了。少了小时候的那种盼望和等待，但是过年是对自己忙碌一年的犒劳，告诉自己：过年了，该歇歇了！

齐帆齐28天写作成长营

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