五种补脑食物快加入日常菜谱吧

核桃是众多周知的“补脑神器”，它含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质以及珍贵的锌元素，其中不饱和脂肪酸是大脑进行细胞代谢的重要物质，能够提高大脑细胞的活性，提升脑血管的弹性。因此，多吃核桃能够对大脑的记忆力起到提升的作用，还能缓解用脑过度产生的疲劳感。

除了核桃，这五种食物也堪称“脑黄金”，补脑效果不亚于核桃。

1、鱼肉

鱼肉在饮食界的地位颇高，随着生活质量的提高，鱼肉出现了五花八门的做法，无论是生食，还是烧烤、清蒸，都让人垂涎三尺。其实，鱼肉不仅美味，还具有最佳的补脑效果。

鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于提高思维能力、增强大脑活跃性都具有奇效。其中，淡水鱼相较于海鱼来说，补脑的效果要更胜一筹，尤其是鲈鱼，在所有鱼类中DHA含量是最高的。所以，对于用脑较为频繁的人们来说，进食鱼肉，对大脑是一件有益无害的事情。

2、鹌鹑蛋

虽然鹌鹑蛋和鸡蛋都含有丰富的蛋白质和脂肪，但是鹌鹑蛋中含有的卵磷脂却是鸡蛋的4倍，因此，鹌鹑蛋也被称为脑黄金。这是因为卵磷脂是大脑进行神经活动必不可少的元素，补充充足的卵磷脂可以改善大脑神经，提高脑细胞活跃性，起到补脑益智的效果。

对于处于用脑高峰期的学生们来说，可以提高记忆力、增强思维能力，而对于脑部出现衰退的老年人来说，又是抵御老年痴呆的良物。

3、大蒜

在日常饮食中，大蒜常被用来炒菜调味，殊不知，大蒜也具有一定的补脑效果。大蒜可以和维生素B1之间产生“蒜胺”，而“蒜胺”对维生素B1可以起到增强的作用，充足的维生素B1可以保证葡萄糖发挥最大的作用，进而为大脑的活动提供充足的能量来源。

4、香蕉

香蕉在人们的心中是比药更好使的通便神器，这是因为香蕉中含有大量的膳食纤维和果糖类物质，这些物质能够刺激胃黏膜，加速胃肠道的蠕动，进而促进排便，减缓便秘的症状。

除此之外，很多人不知道的是香蕉还具有一定的补脑效果。香蕉能够帮助大脑制造出血清素，对神经系统起到一定的刺激作用，起到活跃脑细胞的效果。

5、粗粮

曾经粗粮是人们的主食，如今因为口感等原因，粗粮成为了人们调节胃肠道环境的调和剂，偶尔食用粗粮对于身体消化功能也具有一定的益处。不仅如此，粗粮对于强健大脑也具有一定的效用。

在日常饮食过程中，精米白面经过重重加工，营养物质大打折扣，而粗粮则有效地保留了其中的维生素B1等人体必需营养元素，能够减缓脑补疲劳、缓解用脑过度，起到一定的健脑效果。

大脑是人们生命活动的灵魂，除了通过日常食疗进补外，还可以通过锻炼来起到健脑益智的效果，提升大脑灵活性。