小聚（二）

选址，雕塑，指示标识，餐厅人性化设计，一层一层增加顾客对饭店的好感。

入座后，选择锅底。这家店是独立的锅底，每一位客人都可以选择锅底，像我与闺蜜一个清汤，一个红汤，介意的可以各吃各的，不介意可以一起吃，体会同一种菜的不同吃法。

这种分锅吃法，吃法多样又卫生，体验也算不错。

油碟都自己组合，这样不同的人调制出的底位千差万别，同一个人调出的味道也会有差别，这样可能每次用餐，都会有不同的味觉体验。

所以尽管我们真不觉得他家东西味道有多好，却不会拒绝多次去就餐。

再加上菜的餐盘大小适宜，看起来每一盘都装的满满当当，会给人物美价廉的错觉。

位置，排场，消费水平几乎都能贴合顾客心境，请客吃饭花较少的钱，在这交通便利，易找省时，看起来上档次，环境又不错的地方。挣足了面子，又撑足了里子。何乐而不为？

通过分析可以看出，餐馆对顾客心理进行精准的揣摩分析，一步一步满足顾客需求。

餐馆满足了顾客，顾客也满足了餐馆的愿望，相互成就。

看似不算特别抢眼的餐馆，很多细节部分却是别出心裁，难怪餐馆人来人往，生意还不错。