烘培之全蛋蛋挞初体验

图片发自App

初次体验做全蛋的蛋挞,真的很成功诶!

选择配方如下:

牛奶 100ml

鸡蛋2个(全蛋)

白砂糖 25g

淡奶油 50ml

最后一步过滤蛋液很重要!!!

因为时间有限,选择了现场的蛋挞皮。

烤出来酥皮效果很好。

很推荐烘培小白入门的时候用诶,基本上蛋液做成功了,蛋挞也就成功了。

些许尴尬的是,第一次用家里的新烤箱,温度没掌握好,导致蛋挞底烤糊了一点点。好在不影响口感……

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