初次体验做全蛋的蛋挞,真的很成功诶!
选择配方如下:
牛奶 100ml
鸡蛋2个(全蛋)
白砂糖 25g
淡奶油 50ml
最后一步过滤蛋液很重要!!!
因为时间有限,选择了现场的蛋挞皮。
烤出来酥皮效果很好。
很推荐烘培小白入门的时候用诶,基本上蛋液做成功了,蛋挞也就成功了。
些许尴尬的是,第一次用家里的新烤箱,温度没掌握好,导致蛋挞底烤糊了一点点。好在不影响口感……
初次体验做全蛋的蛋挞,真的很成功诶!
选择配方如下:
牛奶 100ml
鸡蛋2个(全蛋)
白砂糖 25g
淡奶油 50ml
最后一步过滤蛋液很重要!!!
因为时间有限,选择了现场的蛋挞皮。
烤出来酥皮效果很好。
很推荐烘培小白入门的时候用诶,基本上蛋液做成功了,蛋挞也就成功了。
些许尴尬的是,第一次用家里的新烤箱,温度没掌握好,导致蛋挞底烤糊了一点点。好在不影响口感……