春节（四）

春节少不了吃。

在酒泉大年三十吃臊子面，但是会准备一大桌子菜，一家人围坐在一起，喝酒、聊天、看晚会、守夜。

可是在老家有点不一样，也是吃臊子面，但是不准备很多菜，而且吃完饭，男人们就忙着请先人、送先人，女人们忙完厨房里的事就可以歇会了。看看电视、吃着瓜子、聊着天。

我觉得好不习惯啊！不过入乡随俗嘛！

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初一我和嫂子准备做一大桌菜。大清早嫂子就忙开了，她是个能干人，我打下手。

我看她准备了各种食材，问她都做什么菜，她给我一一道来，然后又说咱们做着看，反正十个菜应该不成问题吧！我应和着。

年前买的梭边鱼，个大刺少，嫂子准备清蒸。洗净改刀，肚子里和鱼身放了葱姜蒜，撒上调料，上锅蒸熟，出锅后浇上热油就完美了。

我自告奋勇做了四喜丸子，大丸子是年前汆的，炸好备用的。丸子摆盘上锅蒸，蒸透后出锅，再起锅烧油，油热放入切好的葱姜蒜，干辣椒、盐、花椒粉、生抽调味，最后湿淀粉勾芡，汤汁淋到蒸好的丸子上，大功告成。

还炒了辣椒炒肉、蒜苔炒肉、杏鲍菇炒肉、糖醋莲藕、素炒油麦菜、凉拌黄瓜、牛肉、火腿肠，最后配一个汤——十锦丸子汤。

看起来不错，有肉有鱼，荤素搭配。

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家人们围坐在一起，喝着酒，吃着团圆饭，说笑着。满屋子都洋溢着浓浓的年味。