吃葡萄不吐葡萄皮，这些蔬果不吃皮等于白吃！

带皮的蔬果，大家都是怎么处理蔬果皮的？吃点、扔掉？有些蔬果皮的确不能吃，但是这些蔬果是一定要带皮吃的哦，不然你吃下去的营养会大打折扣。

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1.葡萄

葡萄皮中抗氧化物质、多羟基酚类化合物白藜芦醇，花青素等营养素。具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管、降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等作用，并具有极强的抗癌能力。

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2.苹果

苹果皮里含有丰富的膳食纤维、维生素C、花青素和其他多酚类物质。而且苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。所以，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，除此以外，苹果皮还有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。

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3.萝卜

萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。萝卜皮中的异硫氰酸酯类物质，这些物质可以起到防癌作用。萝卜硫素，可激发肝脏解毒酵素的活性，促进人体免疫机制，可保护皮肤免受紫外线伤害。

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4.茄子

茄子皮含有花青素、类黄酮、维生素P、葫芦巴碱及胆碱。其中维生素P含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，茄子去皮后不仅会降低保健价值，还影响人体对铁的吸收。

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5.西红柿

西红柿皮中富含的番茄红素是抗氧化能力最强的天然物质之一，具有极强的抗氧化能力，能够清除人体内自由基，预防心血管疾病，减少癌症的发病危险。

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吃皮的蔬果还有桃子、杨桃、黄瓜、绿豆，这些食物中的维生素超多，有很好的抗氧化等功能。平时，能带皮吃的就带皮吃掉，如果实在不愿意带皮的，可以打成汁，喝起来会口感好一些，还可以根据个人口味添加酸奶、蜂蜜，或是自己搭配多种健康饮品。