奶奶教我裹粽子

   

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    五月，又到了粽子飘香的时候， 它不仅是舌尖上的美味，更是端午节的象征！

      每当端午节临近的时候，不怎么会裹粽子的我，总会想起逝去多年的奶奶！

    小时候，每逢端午节之前，奶奶都会带上我，一起到田间的小河边打粽叶。我们兴化水乡粽叶资源丰富，端午节前的粽叶又长又软，此时正是打粽叶的最佳时期。

    每当粽叶打下来后，我和奶奶一起坐在田埂上，细细地把粽叶摞成一小串，一小串的，再用稻草把它扎好拿回家去。然后用一根细细长长的钢芦柴穿好，把扎好的，一把把翠绿的粽叶挑回去，挂在屋檐下晾晒干。

    端午节的前一天，早上，奶奶就会从屋檐下拿下来几串已经晒干的粽叶，把它们泡在装满水的长桶里。

    中午，奶奶烧好满满一大锅开水，只见她把泡软的粽叶拎到烧开的铁锅里，用筷子不停地翻烫着粽叶。

    一会儿功夫，厨房里，院子里，甚至巷子里，到处弥漫着粽叶的清香，我闻着粽叶的香气，肚子里仿佛有馋虫一样，心里恨不得马上就能吃上粽子！

    奶奶把粽叶烫好后，泡在凉水里待用，再把雪白的糯米淘好，然后，让我把家神柜上面的罐头瓶子拿给她，里头装的红豆、花生，是去年秋后就攒着的，奶奶一直舍不得吃，说是等端午节到了裹粽子用，因为父亲最喜欢吃红豆粽了。

    奶奶的手很巧，裹出来的粽子小巧玲珑，有棱有角。我在奶奶边上跟着学，裹好又拆，拆好了又裹，来来去去，粽叶都给我揉碎了，也裏不出一个像样的粽子来。

    奶奶手把手教我，不厌其烦，耐心告诉我裏粽子的决窍。在奶奶的指导下，我总算学会了裹粽子。可是，跟奶奶有棱有角的粽子比起来，我裹的粽子就显得笨拙许多。

    每次裹粽子，差不多都要满满两大锅，我问奶奶，每次裏上这么多，吃得完吗？看把你累的！

    奶奶笑笑说：“傻丫头，你算算，我们家八口人，一人一个就得八个，你爸爸天天下地干活肚子容易饿，我多裹一些，让他干活带去饿了垫垫饥，才干的动活啊！

    两大锅粽子，用木材大火烧上个把小时才能烧熟，奶奶锅上锅下，不时地从灶膛门口站起来，打开锅盖，看看锅里的水有没有被烧干。在奶奶来来去去忙碌的身影中，粽子的清香味缓缓地从锅中溢了出来。

    在我觉得漫长的等待中，奶奶从锅中拎出了一个热气腾腾的粽子来。

    “小馋猫，尝尝看熟了没有！”我嘴一咧，接过奶奶手中的粽子，轻轻剥开翠绿色的外衣，一股粽香味扑鼻而来，雪白的身子早已伸腰搂抱，跟红豆缠绵在一起！

    那时候条件差，粽子的口味种类很少，除了偶尔放些自产的红豆花生蚕豆瓣之类，大多时候就是纯糯米的白粽子。现在条件过好了，人也讲究了，粽子的口味也多了，蛋黄，腌猪肉，蜜枣之类，各式各样的粽子都能品尝到。

    如今，奶奶不在了，当年的我，也成了妈妈了，虽然还是不怎么会裹粽子，但是每年的端午节前，我也会跑到田间的小河边，打上几串粽叶，回忆奶奶的言传身教，给家人们裏上一些粽子，虽然没什么颜值，但是看到家人们吃得津津有味的样子，心里油然而生一种幸福感！

    今年，马上端午节又要到了，借着这浓浓的端午气氛，我把对奶奶的怀念，对家人的关爱，都包裹进粽子里，希望家人们吃到我裹的粽子，一家人的心像糯米一样甜蜜粘贴！