糖对于多动症的影响——365读书会第48天

停了一周的读书会今天早晨开播，还是很期待的。今天是读书会第48天讲的是《糖对于多动症的影响》。

关于“糖对疾病的影响"我们常听到的是“吃糖会得糖尿病”，但是1987年1月美国电视台的游戏节目《危险边缘》( Jeopardy ）播放了一期节目"导致北美地区的多动症患者患病的主要原因"，导致公众广泛接受了蔗糖摄入与多动症相关这种观念。

然而，没有一项科学研究的结果支持这些说法。自1987年以来，研究者开展了大量有关蔗糖摄入对多动症的影响的科学研究，而这些研究通常证明，两者之间是没关系的。Mark Wolraich 博士和 Scott Lindgren 博士对当时所有研究蔗糖摄入与多动症关系的文献进行了综述，得出结论，"大部分的研究没有找到任何与蔗糖摄入有关的影响，甚至有一些研究发现蔗糖会改善行为，而不是使情况变得更糟"( p .493)。

哪种饮食原因造成了多动症的看法（在上述情况下是摄入蔗糖）不仅可以误导父母对孩子行为的评估与描述，也可以改变父母对待孩子的方式。

208 条ADHD国际联盟的共识第208条中指出，一项使用瑞典的18,000对双胞胎研究，检查注意力不集中和多动／冲动亚型与饮食习惯之间的关系。 ADHD 的两种亚型表现出非常相似的关联。两者都与不健康的饮食有显着关联。两者都更有可能吃高糖分的食物而忽视水果和蔬菜，同时吃更多的肉和脂肪。在调整双胞胎的相关程度（无论是单卵还是双卵）并控制其他 ADHD 亚型后，这种关联在注意力不集中方面仍然具有统计学意义，但在多动／冲动方面减少到可忽略不计的水平或在统计学上不显着。即使对于有注意力不集中症状的人，调整后的相关性很小（从未超过 r =0.10)，与总体不健康饮食习惯和食高糖分食物的关联最强。

在700多对同卵（"同卵"）双胞胎中，它发现注意力不集中症状与不健康的饮食习惯之间存在微小但强大的关联，尤其是与食用高糖分食物之间的关联。对于多动／冲动症状，与不健康饮食习惯的关联较弱，与食用高糖食物的关联在统计学上变得不显著。

多年来其他一未经证实的言论影响了人们观念中饮食与多动症关系的概念，比如：一个医生在一个脱口秀节目上说食物过敏会导致多动症；大剂量的维生素，特别是维生素B3、维生素 C 和维生素 B6，会使严重精神疾病患者受益。近20年后，另一个专业声明中称，过度活跃和有学习障碍的儿童可能会受益于所谓的超剂量维生索疗法（ megavitamin therapy ）或者分子精神病学疗法( orthomolecular psychiatry )。所有这些说法都未能得到严谨的科学研究验证。

事实上，一项研究发现，多动症孩子的行为在大剂量维生素治疗项目中会变得更糟。没有证据表明大剂量的维生素或矿物质可以帮助多动症孩子，也没有证据表明维生素或矿物质缺乏会引发多动症。父母也应该意识到，大剂量的维生素（特别是脂溶性维生素）和矿物质实际上会对儿童有害。

其中北京大学人民医院儿科的医生发文：维生素 D 使用不当则可造成中毒。中毒症状一般于服药后1~3个月出现。大量钙吸收造成血钙过高，神经肌肉的兴奋性降低，出现厌食、精神萎靡、表情淡漠、恶心、呕吐、顽固性便秘等症状。钙盐在肾脏沉积，功能逐渐减退，最终发展为肾性高血压甚至肾功能衰竭。以及呼吸道感染反复发生、纤维性骨炎等。

治疗方法就是即刻停用含维生素 D 的药物，停止接受日照，停服钙制品。

所以不要家长常让孩子天天吃鱼肝油，维生素D多了会造成伤害。其他维生素也是如此，不是越多越好。当然，对于吃什么东西会引起多动症的言论也要好好鉴别。