美食日记|玉米面蒸饺

      人间烟火最抚凡人心,唯有美食不可辜负,生活没有解药,但止痛片很多,比如旅行, 美食,看电影,逛街,总有一个能治愈你吧!生活中的美有很多种,唯独这人间烟火气 能温柔整个世界。原创不易,请勿搬运,都是自己利用闲暇时间亲自动手做的,分享自己做的制作美食的心得,据说美食可以治愈心情,那就一起动手吧,喜欢就点个赞,或者分享你的心得,评论区我们一起探讨。

      最近呀刷抖音。发现了一个蒸饺新吃法,就是玉米面蒸饺,这评论上说啥都有,有的说包不上,容易碎,还有的说不好吃,但是我看人家做出来不错呀,惦记了许久,终于今天下定决心试一试,刚好家里也有玉米面,玉米面一定要先用热水烫一下,让后再放白面一起揉,据说这样包出来的饺子不会碎,普通的盛面粉的罐,4罐玉米粉,4罐白面粉,揉完了,盖上盖子放置了一个小时,因为是地暖,所以直接把盆放地上,这样一会包饺子的面,不会太硬,因为蒸饺的面也要软一些。

      好啦准备和馅,买了18块钱的瘦肉,放了半个白菜,肉洗干净,自己用机器打碎的,白菜也是,节约时间,然后姜丝,葱丝,大料,花椒用热水泡上,一会放肉馅里,据说味道相当不错,我是比较喜欢多放葱花在肉馅里面的,因为好吃呀,肉馅搅匀,把花椒水放一些,然后放白菜,耗油,味极鲜,黑胡椒粉,盐,最后烧点热油浇上面,馅就可以用啦;蒸饺个头比较大,别说这个面,第一次做,还挺成功,也没有坏的,完美,下次再试试家里的全麦面粉,这成就感,包完了,赶紧送出去点,这卖相,相当够可以哇,这货真价实的大蒸饺是不是得5块钱一个,友情家,可以打个八五折哈哈。

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