虎皮蜜豆麻薯肉松卷｜经典搭配，好吃到哭

虎皮蜜豆麻薯肉松卷｜经典搭配，好吃到哭✅

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✅【虎皮卷】

用料：

鸡蛋黄 9个、玉米淀粉 15克、细砂糖 45克

做法：

1.鸡蛋黄加细砂糖，用打蛋器打至提起打蛋头，画8字，纹路不会马上消失的状态。

2.筛入玉米淀粉，翻拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘中。

3.蒸烤箱提起预热上下火200度，中层，烘烤12分钟左右。烤好取出放凉。

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✅【麻薯】

用料：

糯米粉 130克、玉米淀粉 20克、糖 40克、纯牛奶 280克、黄油 20克

做法：

1.糯米粉➕玉米淀粉➕糖➕纯牛奶，搅拌均匀，过筛一遍。

2.倒入碗中，盖上保鲜膜，送入蒸烤箱中，上气后蒸15分钟。

3.蒸好取出，趁热加入黄油揉匀。

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✅【组合】

用料：

沙拉酱、肉松、蜜豆

做法：

1.虎皮卷底面朝上，撒上蜜豆，再把麻薯擀开铺上，涂上沙拉酱，撒上肉松。

2.卷起卷紧，切块即可。

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『小贴士』

1.虎皮卷只需要用到蛋黄，打发蛋黄的时候一定要看状态，之前出过视频教程，自己翻翻。

2.做这个甜点，一个蒸烤箱就搞定啦。我家里的蒸烤箱是松下JK180，不仅可以蒸也能烤，功能比较多，容量是20L的，小巧不占地方，对于小家庭而言，是够用的啦～做虎皮卷一台机器就能搞定。

3.虎皮卷&麻薯，都要放凉后才组合哦。麻薯要带上手套去揉，不然粘得你会怀疑人生。