手残党福利 教你两道快手豆腐

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豆腐，一种普通的食材。取豆之精华熬点之物，口感嫩滑营养丰富，美味而养生。豆腐经常出现在我们的餐桌上。上到皇亲贵胄，下到平民百姓，都变着花样吃它。

豆腐富含钙，铁，磷，镁等人体必需的微量元素，蛋白质消化吸收率高达92%—95%，可以作为一种优质蛋白质的来源，素有“素食肉”的美称。豆腐不含胆固醇，适合高血压、高血脂、高胆固醇症病人食用；富含植物雌激素，可以防治骨质疏松症。

以豆腐为原料的菜肴有很多，最为大家熟知的是热烈辛辣的麻婆豆腐，来上一盘可以下肚两碗白米饭。

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刀法精湛的菊花豆腐，望着不忍下口。

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下面五木教大家做的这道浇汁豆腐，也是一道下饭好菜。而且简单易做，尤其适合手残党。

                         

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                            浇 汁 豆 腐

主料：内酯豆腐

配料：葱花 干辣椒 青红椒

调料：生粉 蒸鱼豉油 蚝油 鸡粉

Step1:内酯豆腐切成块，滚上一层生粉

豆腐很嫩，小心弄坏

Step2：六成油温，豆腐下锅，炸至表面微黄，像这个样子

Step3：豆腐码好，调酱汁。

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              热锅冷油，入干辣椒，加一点点水，放，蚝油，生抽，鸡粉调成料汁。把料汁倒进豆腐中。蒸15分钟，撒上葱花。

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准备好米饭，美味出锅。

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还有一道滑嫩的豆腐抱蛋，补充你一整天的蛋白质。

                            豆腐抱蛋

主辅料：鸡蛋2个 内酯豆腐一盒 肉末50g

配料：姜末 蒜末 葱花

调味料:猪油5g 生抽 老抽 盐 鸡粉

Step1:鸡蛋打散，加入等量的清水，按照自己的口味调入生抽、盐和鸡粉

Step2:豆腐切块摆好，倒入蛋液，放上猪油盖上保鲜膜，蒸上15分钟

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Step3:热锅冷油，爆香葱蒜，放肉末煸炒，烹入老抽，盐，鸡粉调味。待豆腐蛋羹蒸好，浇在上头，撒上葱花即可。

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这两道豆腐是不是特别简单呢。