2020年10月31日 星期六 天气晴 美丽的莱西

工作需要复盘，需要写日记，记录改进的地方，让我们有进步。错误不能一直错下去，早及时发现错误改正过来。

公司是杀猪的食品厂，分两条线干活，扒皮猪和烫毛猪。北方人喜欢吃扒皮的猪肉，北方习惯了眼不见为净，猪的生活太脏，猪皮自然认为是不干净。南方人吃带皮的猪肉，南方人习惯了眼见为净，烫毛猪宰杀的时候都是在热水里烫一烫，然后在刀修猪毛，还得用用气焊点着火，烤一烤。这样南方人可能认为干净了好多，北方人和南方人观念不一样。

杀猪多了，老工人说可能是南方人要烫毛猪肉多了，烫毛猪肉是带着皮的，比扒皮猪贵。

给猪扒皮是需要机器的，也不知道怎么扒皮的。一头猪看见他们一翻个猪皮就下来了，然后通过传送带，送到我们同事干脊皮那里。一张猪皮身上脂肪油很多，需要把猪皮上的脂肪油去掉。

干脊皮是很累的，同事拿着一张皮，抡过来，翻过去。两个同事轮班上去干活，老工人带着新工人。

前几天脊皮那边的老工人同事，发现机器坏了，脊皮的时候。干了两张皮，发现问题，及时反馈。班长说这是第二次了，以前还出现了更大的损失。几十万猪皮出问题，被反馈要退货，公司自然会损失很大。

班长说及时发现问题，及时反馈，避免更大的损失。把损失减到最小他还能给承担的起，没及时反馈的出问题，只能自己担着了。