字符集编码

1. 字符(character)：字符是各种文字和符号的总成，包括各国家文字，标点符号，图形符号，数字等。
2. 字符集(character set)：字符的集合，比如说，ASCII字符集，GB2312字符集，BIG5字符集，Unicode字符集
3. 字符编码(characer encoding): 为了使计算机识别字符集并进行处理，需要对字符集进行编码，而编码形式就称为character encoding
比如经典的莫尔斯编码(Morse code)就是一种字符编码方案
从编程的角度看，字符编码集合其实就是key-value集合，例如在ASCII编码方案中，

key  --> value
0x61 --> a

在GB2312编码方案中，

key    --> value
0xa3e1 --> a(全角字母a)

ucs标准
unicode是国际标准组织制定的，包含所有符号的编码方案，这么做的一个好处是可以很方便的解决乱码问题，比如一个韩文的网页，如果使用utf8编码，那么在其他语言系统上打开网页，也能正确显示韩文。
ucs = unicode character set，ucs有两种格式，ucs-2和ucs-4，ucs-2意思就是用两个字节对字符进行编码，而ucs-4则用4个字节对字符进行编码，因此可以得出
对于ucs-2，最多可以表示2^16 = 65536个字符
对于ucs-4，最多可以表示2^31 = 2147483648个字符(实际只用了31位，最高位规定为0)
而目前来说，ucs-2已经能满足大部分的需求了，对于类似英语的语言，需要编码的只是几十个字母和一些符号而已，而对于中文，则需要多一点码位了，常用的中文汉字只有4000多个，但是完整的中文字符估计有40000个以上，所以实际上，ucs-2只包含了常用的汉字。ucs-2把CJK(中日韩)字符一起放在了0x4E00 - 0x9FCB区间(unicode 6.0标准)。
ucs-2的字符编码表可以在unicode官网上找到
http://www.unicode.org/charts/


utf-8
ucs只规定了如何用多个字节来表示字符，并没有规定传输和存储，就比如说某个标准规定用7位来表示一个字符，但是并没有指定怎样的7位，所以可以有各种实现：一个字节的低7位，高7位，两个字节取前一个字节后4位和后一个字节后3位等。所以，UTF-8只是对ucs2规定的65536个字符进行编码的一种方案

utf-8编码方案采用1-3个字节来对ucs2进行编码，编码规则如下

UCS-2编码(16进制) 	UTF-8 字节流(二进制)
0000 - 007F 	0xxxxxxx
0080 - 07FF 	110xxxxx 10xxxxxx
0800 - FFFF 	1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx

0000-007F是ASCII字符集的范围，因此采用UTF-8编码方案，表示一个ASCII字符只需要一个字节，而上面提到CJK的unicode范围所0x4E00 - 0x9FCB，所以表示一个中文汉字需要3个字节，utf8的字节流形式只有这三种，所以可以通过这三种形式对字节流进行校验，以判断是否是合法的utf8字节流。但要注意合法并不代表就是utf8编码的字节流。

gb2312编码
一个小于127的字符的意义与原来相同，但两个大于127的字符连在一起时，就表示一个汉字，前面的一个字节（他称之为高字节）从0xA1用到0xF7，后面一个字节（低字节）从0xA1到0xFE，这样我们就可以组合出大约7000多个简体汉字了。在这些编码里，我们还把数学符号、罗马希腊的字母、日文的假名们都编进去了，连在 ASCII 里本来就有的数字、标点、字母都统统重新编了两个字节长的编码，这就是常说的"全角"字符，而原来在127号以下的那些就叫"半角"字符了。

GBK编码
只要第一个字节是大于127就固定表示这是一个汉字的开始，不管后面跟的是不是扩展字符集里的内容。结果扩展之后的编码方案被称为 GBK 标准，GBK 包括了 GB2312 的所有内容

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参考资料
http://www.kuqin.com/language/20080507/8129.html 谈谈Unicode编码
http://www.kuqin.com/language/20080507/8130.html 字符编码笔记：ASCII，Unicode和UTF-8
http://www.iteye.com/topic/398782 说说字符集和编码
http://www.unicode.org/charts/ Unicode 6.0 Character Code Charts