物流--Barilla公司案例(四)

 

Barilla公司成立于1875年，目前已经是一个大型的、在意大利各地具有面粉加工厂、通心面制造厂、面包工厂的纵向一体化公司。
Barilla的产品线分为两大类
1、“新鲜”产品：寿命从一天到21天货架寿命；
2、“干”产品：约占销售额的75%，其货架寿命为18到24个月，或10到12周；

1、干货产品的65%是通过外部分销商销售到超市的。
2、连锁超市有自己的配送组织；一个组织分销商充当大量独立超市的中心采购组织，一般进行地区性经营业务；
3、最高分销商和组织分销商从Barilla的中央配送中心采购产品，在自己的仓库中保存，然后用库存来满足超市的定单；
4、分销商检查库存水平并向Barilla订货，Barilla将在接到定单后8到14天内将产品运到分销商处，平均提前期为10天。

出现的问题
1、中央配送中心收到的定单经常每周有巨大的波动；
2、不同的产品对地窖的温度和湿度有不同的要求，需求的难于预测使制造与物流的安排很难优化；
3、过高的库存需求；
4、制造商希望分销商或零售商增加库存，来减少分销商定单的波动；

Barilla的前任物流主任Brando Vitali提出的方法：
1、不根据分销商内部计划过程向其运送产品，而是查看所有分销商的运输资料，自己负责安排送货计划；
2、提高作业水平；
降低销售成本、库存水平；
1、受到了内部的很大反对：
2、销售代表的责任消失了；
3、销售水平将是平坦的；
4、对销售方式或促销引起变化的反应；
5、分销商库存下降了，将用更多的精力推销竞争对手的产品；
1988年，Brando Vitali得到了提升，Maggiali被任命为新的物流主任。
在试图与分销商签约时，遭到了分销商的反对：
管理库存是我的工作，我不需要你们来检查我的库存或数据；
你们凭什么认为能比我更好地管理我的库存呢？
Barilla决定先对他们自己的仓库进行尝试，结果取得了成功，在佛罗伦萨仓库的库存从10.1天下降到了3.6天，而对客户的服务水平从98.8%上升到了99.8%，而原来的计划是还要投资扩建仓库。
Barilla的成功
顾客通过第三方EDI网络向Barilla提供以下信息：
1、顾客的身份代码（DC）；
2、持有每种库存单位的库存水平；
3、前一天售出数据（从配送中心运出的产品数）；
4、每种库存单位前一天的缺货信息；
5、未来进行促销的提前定单；
6、优先交货的箱数；