canvas.drawText(string, xPos, yPos, paint)文本居中的办法

  paintText = new Paint();
        paintText.setStrokeWidth(1);
        paintText.setAntiAlias(true);
        paintText.setColor(Color.RED);
        mTextSize = 700;
        paintText.setTextSize(mTextSize);
        count = "|";//count = "——"，为了测试文字是否居中的专用字符
        paintText.setTextAlign(Paint.Align.CENTER);//这句话表明画的时候，以文本中间为基准坐标（仅限于X坐标，Y坐标不能靠这句话搞定）

        int xPos = (canvas.getWidth() / 2);//表明文本的绘制X坐标以该坐标为中心
        int yPos = (int) ((canvas.getHeight() / 2) - ((paintText.descent() + paintText.ascent()) / 2)) ;//得到文本绘制的Y坐标

        canvas.drawText(count, xPos, yPos, paintText);

paintText.ascent()：

Return the distance above (negative) the baseline
(ascent) based on the current typeface and text size.
返回：以当前文字字体和文字尺寸的为基准，在baseline上方的距离

paintText.descent();与上面相反

效果图：

字符“——”

字符“|”