rails3.1.0解决数据库取出来的信息编码为utf-8

下面代码只能解决，从数据库中取出来数据为utf8格式，但在model、help、controller中有中文，只能在最上面添加#encoding: uft-8
例如：
#encoding: utf-8
class BuyerController < ApplicationController
  before_filter :authorize
  layout 'index'
 
  ...
 
end