重走中俄万里茶道——圣彼得堡篇（二）

在圣彼得堡“中国茶室”茶叶店的采访

时间：2014年10月2号

地点：圣彼得堡瓦西里耶夫岛第七街34号的“中国茶室”门店

提问人：《长江日报》编委  李皖

提问对象：“中国茶室”店员  基里尔 康斯坦丁诺夫

 李皖：我们听说，上世纪90年代在俄罗斯兴起过一段时间的中国茶风潮，我们想了解详情。

 基里尔：确实有这么个情况，这和两个人（名字语焉不详）有关。这两个人于1997年在莫斯科建立了第一个茶馆。茶馆全名——艾尔米塔斯花园中国文化俱乐部，一般称为中国文化俱乐部。由于这两个人致力于推广中国茶，推动了中国茶在全俄罗斯的风行。这两个人还帮助提供中国茶叶和茶馆的信息。还有一个原因，茶叶热潮的兴起与当时茶叶带来的利润有关系，茶馆收益大大高于当时的咖啡馆和酒馆。另外，很少有单买茶叶的地方，一般都会配有茶道的表演和品茶的地方。因为中国文化博大精深，为了让人能够理解，需要加上一些辅助。

俱乐部为了让中国茶进入到广大爱好者和市民的家中，还出售茶具。上世纪末，中国茶叶是昂贵的东西。因为印度的袋装红茶当时在俄罗斯很便宜，相比之下中国茶叶相当贵。

 

李皖：从90年代到现在俄罗斯主要的茶店都在什么地方？

基里尔：像莫斯科、圣彼得堡已经非常多了，内装修要求一定要好，但规模不大，一般能容纳10个人喝茶。

 李皖：圣彼得堡这样的茶店有多少？

基里尔：20个左右，有些小城市也有。 

 

李皖：能不能列举下这些茶馆的名称

基里尔：最早多是中国字，用俄语标识出来。这是在90年代茶叶兴起的时候。现在茶叶店名称简单明了，名字比如：茶道（俄文），铁凤凰（俄文）等。甚至受道教影响，取名“天笛”。

 

李皖：后来俄化的名称有哪些？

基里尔：“我的茶”，做成一个词。另外就是纯属业务描述，如俄罗斯茶叶公司。或者叫茶叶之旅。也有很多家庭私家茶馆。这是为了避免注册，申请工商执照，减少成本。到现在，这种方式经营茶馆的也很多。这也不存在违法，只是人们的一种爱好。

 

李皖：这些中国茶的经营者到中国去进货，与中国茶商有多少关系？

基里尔：像“海宁老同志”这种茶一般直接邮寄过来。购茶的过程前后经过几个阶段，开始是朋友通过茶叶专家买茶，但普洱这类茶是自己去厂里订购。路子熟悉后，就带专家朋友帮忙挑茶，包括茶具也是自己跟厂里下单，避开中间环节。现在互联网很发达，可以避开中间商，直接拿。

量小的茶商通过淘宝发货。通过淘宝买主要风险是难以辨别货物的真假。通过淘宝拿货的小店很多。有能力开连锁店的，就可以直接到中国拿货。

 

李皖：做中国茶叶生意有没有推动中文在俄罗斯的推广普及？

基里尔：你说的很对，懂这个语言可以事半功倍。

 

李皖：顾客方面的情况？

基里尔：从莫斯科上世纪的茶馆开始，喝中国茶是一种高等享受，喝茶的人一般是受过高等教育，或是对中国茶有了解的，或是喜欢沉思冥想的。一般都是收入较高的人群。

 

李皖：现在还如此吗？

基里尔：现在情况有所变化，互联网发达后，一些十六七岁的小孩通过互联网对茶艺感兴趣，在茶叶店买茶自己回去喝。

 

李皖：中国茶室的销售额有多大？

基里尔：这个地方开业不到一年，数据没有统计。年销售300-600万卢布。公司定位不同，莫斯科4个，圣彼得堡一个，目前是营业额最少的一个。老板不通过这个赚钱，而是通过从批发茶叶赚钱，茶室作为一种宣传和展示。按照俄罗斯的习惯，喝茶不好意思说收钱。客人到这里来，我们相当于提供一个环境，提供茶水。

 

李皖：“中国茶室”在俄罗斯属于什么水平？

基里尔：这个店算是中等水平，开业不久，知道的人并不多。定位在一是卖上等茶叶，二是为批量商提供品茶和谈生意的地方。（2014年10月2日）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

����d