深度触网会员小青龙,有着自己独到的社群运营秘籍,在学习过深度触网后更是直接成为深度触网人人社群美食烹饪板块的领袖。
她曾创下餐饮店日充值10万块的神话,而这一切都归功于社群营销的作用,让我们一起复盘这场经典案例,一起走进小青龙。
小青龙自我介绍
我的祖籍山东,生长于江西,闯荡上海,落户江苏,最后嫁于北京。我和很多人一样,是农村的孩子,我出生于江西农村,是家中老大,还有妹妹和弟弟。我的父母都是勤劳淳朴的农民。在我们村里,很多同龄人小学毕业就不上学了,出去打工赚钱。
太穷上不起学。也因为穷,根本不知道外面的世界,不知道读书有什么用。所以我的同龄人最高是念到了初中。我非常感谢我的爸爸,他高瞻远瞩,一家人省吃俭用,送我们姐弟几个上学。他知道,唯有上学才能改变农民的命运。同龄人打工赚了钱回来,吃的好,家里房子也翻新了。
我爸妈每个月要为我们几个的生活费东借西借,亲戚们都借遍了。村里人取笑我爸妈,说读书有什么用?天天吃白菜,房子盖不起,下雨还漏水。
过年我们家的对联是爸爸写的:一等人忠臣孝子,两件事读书耕田
我一直铭记在心。
所以一路成绩优异,上重点高中,考上大学。毕业后,我放弃中学老师的工作,拖着行李,去了陌生的大上海。因为我不想过着 10 年如 1 日的生活,我要闯荡,我要赚很多钱,给父母更好的生活,我再也不要他们那么辛苦的生活。
现在我的人生很宽广了,我们村没有上学的同龄人,还在外面打着工,做着流水线上的一颗螺丝钉。到现在,我仍然觉得,对大部分人来说,努力读书,考大学, 是改变命运的最好最公平的机会。
1、餐饮店运用六脉神剑,日充值10万元
有一天,我在一条巷子里,吃到了好吃的重庆江湖菜,于是天天惦记着,隔三差五跑去吃。当时的上海,是川湘菜的天下,没有一家像样的重庆菜。于是萌生了开个重庆江湖菜餐厅的想法。
但是全家人强烈反对,觉得我一个姑娘家,应该做一份稳定工作,谈恋爱,结婚生子走正常的路。
开餐厅投资大,又没经验,很容易失败,但是,我比较倔强,没有听从建议,拿出所有积蓄,还借了 10几万,凑了 70 万。这个决定,送我到人生的小高峰。有价值百万的成功经验,今天全部分享给大家。
开店,说干就干
找店址,考察,敲定,办手续,装修。取名:小江湖,2 个月后开张了。店址在市中心的商务园区里,园区有十几家餐厅,中午家家爆满。晚上冷冷清清,偶尔有周边居民三三两两前来。 那时候互联网外卖还没普及,没有网络订单补充。我发现一个特点,来吃饭的都是结伴同行来,且都是固定老顾客。
我把经常买单的,比较活跃的人加上了微信。 并邀请顾客拍照分享到微博微信,可以打 9 折。我也每天在朋友圈晒菜,只要是前一天晒出的菜,第二天中午多半会成为热门菜 ,但是,晚上的客源让我头疼,我必须想办法引流。
然后,我想了一个引流绝招, 大杀器引流绝招 。
我做了一张卡,一张不限时免费吃烤鱼的卡。
这张卡做的很高档,镀金的,成本 5 块多,做了 100 张。送给我那些经常买单的,比较活跃的,经常来的客人。我判断他们是小圈子里的意见领袖,或者吃货,能影响身边人的决定。这是一张什么样的卡呢?
只要来餐厅,就可以免费吃一条烤鱼,无需有消费,不限时间, 每天限 1 条。这个烤鱼是我们的特色,反馈很好。烤鱼 2 斤左右,成本 10 几元,够 2 人吃饱,这张卡不记名,任何人只要持卡就可以免费吃。但是要在微信上提前预约才行。
我给老顾客送了一些,又去附近扫楼,每个商务楼去敲门,送给他们行政部业务部销售部的负责人。收到的人半信半疑,真的能免费吃吗?不是有什么隐形消费吧?
就这样 100 张都送出去了,并且加上了微信。送出去后第一天,来了几个人,问能不能吃?当然可以,他们吃的很开心,还点了别的菜,拍照晒朋友圈, 来小江湖餐厅可以免费吃烤鱼。陆续,来吃免费烤鱼的人越来越多。餐厅是这样,越有人气就越火,人都有从众心理。
2、引流绝招再加,招牌菜肴
1 周多后,餐厅进入排队状态,我的餐厅 210 平,80 个台位, 需要排队,人气很好了。这是当时的餐厅,大部分桌子上都有烤鱼,那些拿烤鱼卡的上班白领,晚上也经常来聚餐吃饭。大家都在说小江湖餐厅可以免费吃烤鱼。
当然,他们还会点其他菜。只要再点一个菜,就可以回本,再点 2 个菜,就能赚钱。我看到人气差不多了,就推出了组合拳。
组合拳
我们推出了一道招牌菜,镇店之宝重庆江湖鱼。主厨是重庆的老师傅,独家绝活江湖鱼(不是烤鱼),据说重庆市副市长吃了后叫好。
我们大力宣传这个镇店之宝,这个市长也叫好的江湖鱼。成本 20 多元,售价 78 元,很多人进店必点,反馈很好。这样,镇店之宝就把送的烤鱼成本打掉了。 后来发生了一件事,让我决定圈人,圈资金。
圈人、圈资金
有一次我去附近的永琪美发店洗头,我说是小江湖餐厅的,店长说知道,就是可以免费吃烤鱼的。他问我能不能送他们一张烤鱼卡,或者用他们的洗头卡换我们的烤鱼卡。我说没有了,确实是没有了。这个信息让我知道了烤鱼卡的价值。
于是,我又做了 100 张卡,正好快到中秋节,我策划在中秋节这天把 100 张卡送出去。
这次不免费送,凡是储值 1000 元,送 100 元消费金,再送一张免费吃烤鱼的卡。限量 100 张,送完不会再有。海报,微信,提前宣传出去。单页,去附近小区挨家挨户发,要把周边居民吸引过来,弥补晚上的流量。
然后我等待着中秋的到来,心里还是有点忐忑,不知道效果怎样。中秋节这一天,把我们忙坏了,也乐坏了,忙到凌晨 2 点多。100 张全送出去,储值金额 10 万元。
靠着这张免费烤鱼卡,源源不断的流量进来。之后,我的小江湖餐厅进入常态化火爆。
3、六脉神剑复盘,餐饮奇迹
这是发生在 2013-2014 年的事,当时没有深度触网,也不认识刘晓老师但一些做法惊人的一致,并且带来了非常好的效果。我用商业六脉神剑复盘了这个案例。
需求
1. 定位。餐厅做差异化定位,在川湘菜的天下,独做重庆江湖菜,避免直接竞争。
2. 店名。餐厅叫《小江湖》,朗朗上口,简单好记,并且跟菜式有关。
3. 产品设置:别人的利润产品(烤鱼)引流,独家高利润产品盈利。
流量
1. 打造自己的招牌产品,无可替代。流量。
2. 用高价值免费产品(免费烤鱼卡)引流,长期的。
3. 激励顾客分享到社交媒体,做口碑,做引流。
4. 设计让核心用户,种子用户去裂变。
价值
1. 礼品给力,不限时的免费福利,让人无法拒绝。
2. 礼品限时限量,制造稀缺,让拥有的人有一种身份感,从而提升价值。
3.巧用名人效应,让市长为产品背书,提升价值感
信任
1. 用社交工具与顾客建立联系,便于沟通和信息传播。
2.兑现承诺,做诚信商家,提升信任感
成交
1. 适时推出储值,圈住客户和资金。
2.礼品限时限量,制造稀缺,促使马上成交。
裂变
免费烤鱼卡可以给他人用,流量裂变。
这是案例的思维导图通过以上我的分享和总结,相信大家对如何引流,如何运用六脉神剑有新的了解和思路。当时虽然没有社群,但用的是社群思维。这也说明,凡是能打通六脉神剑的项目,就是好项目。而这个案例,如果我们用社群方式来操作,可能威力能翻 3 倍不止。所以我们学习社群,做社群, 一定要:多思考,勤总结。
做到:手中无剑,心中有剑。
一剑利他剑
二剑价值剑
三剑思想剑
四剑大气剑
五剑诚信剑
六剑人情剑
总结
小青龙作为深度触网人人社群美食烹饪板块的领袖,获得广大社群运营者的支持和认可,我们值得跟这位有结果的人学习。
餐饮实体店特别适合运用社群营销的方法,运用社群营销六脉神剑,使得业绩倍增。
深度触网,国内互联网转型落地实战社群,旨在帮助传统经营者摆脱经营痛苦,已帮助数万传统老板解决生意难题,度过行业瓶颈。深度触网的线下活动只针对于会员开放。
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