实际上，对于iPad\iPod Touch、iPhone等所有iOS设备，这种备份转移的方法都是一样的，这里虽然介绍以iPhone举例，大家可以参考在所有iOS设备里通用。
换新的iPhone手机时，要备份旧iPhone的资料，并进行转移，苹果提供两种渠道，一种是使用iTunes进行备份恢复，另一种就是使用iCloud进行云端恢复。
至于iTunes的备份功能和iCloud的备份有什么样的不同呢？下面是这两种备份的优缺点介绍：
iTunes备份恢复：
1、适合电脑（PC、Mac均可）使用方便的人们
2、没有备份容量限制
3、适合存有大量照片等个人数据的人们
4、适合拥有大量App应用、iTunes音乐和影片资料
5、备份恢复速度快
6、对网络环境要求较低
iCloud备份恢复：
1、在只有WiFi或3G网络的情况下
2、iCloud付费账费
3、习惯于直接使用手机的人
4、网络环境好
由于苹果在打开iCloud备份时，会自动禁用使用iTunes备份。如果你的旧iPhone之前使用的是iCloud备份，那么你需要手动开启iTunes本地备份。
需要提醒的是，由于iTunes对于Widows平台优化一般，所以在使用iTunes进行本地备份的时候，会过多的占用C盘系统盘空间，请注意及时清理。下面首先来看看使用iTunes备份，将旧iPhone手机的数据，原样转移到新款iPhone的方法：
首先将旧款iPhone手机通过USB线连到电脑上（最新版本的iTunes支持Wi-Fi连接）
打开iTunes程序（最新版iTunes下载地址）
右键点击右侧的iPhone设备名称，在弹出的菜单中，选择“备份到这部电脑”
等待备份过程完成
现在将旧款iPhone与电脑断开连接，将新的iPhone连上电脑
右键点击右侧的iPhone设备名称，在弹出的菜单中，选择“从备份恢复”
注意：不要选择右侧界面中的“恢复”按纽，那一按纽的意思是将你的iPhone恢复成出厂状态，会清除所有数据
使用这种备份恢复方式，可以将：通讯录、日程表、短信、旧款iPhone上的应用和数据（正版）、照片、从AppStore购买的音乐歌曲、Safari浏览器的数据等内容。
需要注意的是，iTunes将无法恢复你在电脑中，向iPhone传输的mp3\PDF漫画等内容，因为这些内容iTunes是不会备份。同时如果是越狱App的数据，因为无法取得授权，也是没有办法备份和恢复的。
如果你的照片等资料很少，iCloud备份的内容不多，或者本身网络环境非常好，那么你也可以选择使用iCloud云端直接进行恢复备份。这样可以省下使用电脑的麻烦，直接在手机上设置一下即可轻松完成。
首先在旧款iPhone上打开设置》iCloud选项，首先选择需要备份的详细内容，每个应用的数据都可以单独勾选备份还是不备份。
点击下方的“储存与备份”选项
点击立即备份，开始iCloud的备份。
在备份完成后，打开新的iPhone。
新的iPhone要是没有完成新机设置（停留在刷完固件的待激活或者欢迎界面）
使用与旧iPhone相同的iCloud账户注册（必须）
在备份选择中，选择从iCloud备份恢复
输入iCloud账号和密码
选择备份进行恢复
iCloud可以恢复的内容与iTunes基本相差不大，但由于所有数据都是从网络下载，所以速度上要比直接连接到电脑慢很多（国内环境下正常能达到数小时），所以推荐大家正常还是使用iTunes进行备份和恢复。