Cazuela,智利

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如果要說到智利美食，我最喜歡的還是這道Cazuela。作法有點類似我們的玉米排骨湯，但是不一樣的是一定要放南瓜（智利朋友說南瓜是這道菜的靈魂，沒有南瓜不叫Cazuela），排骨是用牛肋排，放馬鈴薯去熬煮，有些會放點米飯。

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當然家常燉牛腩也是一絕，不同於阿根廷烤牛肉的方式，智利做法是用燉的，特別是上面一層稍厚的肥肉部分特別好吃有口感。另外我個人喜歡的酪梨(Avocado)與番茄，淋上橄欖油與灑上鹽，我也可以吃一大盤。

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旅行久了，美食還是比較快樂的東西，如果大家有興趣，可以多聊聊這方面的事情。