旅途中你们爱过的22家咖啡馆

之前我们联合了好朋友[穷游锦囊]邀请大家来分享[旅行中,你曾一见倾心的咖啡馆]。

咖啡馆,可以是旅行中的“ To go list",也可以清晨睡到自然醒,悠哒哒地吃个Brunch,喝杯咖啡打开元气的一天,又或许是能让人暂时放空、安静思考创作的“第三空间”.....无论何时何地,都希望有一杯美味的好咖啡常伴左右。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第1张图片

感谢大家慷慨地把自己旅途中爱过的咖啡馆与我们分享,在诸多丰富的粉丝推荐中选出最走心的22家,一起来看看吧~


22家咖啡馆清单

亚洲

%ARABICA|京都

Café de L’Ambre|东京

Analog Coffee|北京

allpress espresso tokyo roastery & cafe|东京

Ristr8to Coffee|清迈

Coffee Sweet|台北

BEANSBINS Coffee|首尔

SAZA COFFEE|常陆那珂市

前田咖啡|京都

Les Grands Arbres!|东京

NORTHLIVE|野幌


澳洲

Campos|悉尼

seven seeds|墨尔本

Patricia Coffee|墨尔本


北美

Alfred Coffee|洛杉矶

four barrels|旧金山

Dinosaur Cafe|洛杉矶

Maman|纽约


欧洲

Cafe Fleuri|欧登塞

Rico Balat|伊斯坦布尔

Cafe Tomaselli|萨尔茨堡

Charles Dickens Coffee|伦敦



%ARABICA|京都

by:@CaitlinGao

最喜欢开在岚山的这家%Arabica!

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第2张图片

小小的一个转角店,对面就是湖面开阔的渡月桥〜依然炎热的夏末,买一杯冰拿铁坐在门口享受好味的咖灰,放眼望去就是心旷神怡的岚山美景,当时真的是无欲无求了^_^更别提店里还有穿和服的咖啡师妹子,动作熟练的操作一台三头的Slayer咖啡机为客人做咖啡了。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第3张图片
旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第4张图片

Campos|悉尼

by:@小小闪电

Campos唯一一家直营店。听说有人打飞的从专门从纽约喝一杯,我觉得多少有点夸张,但这家的咖啡真的很不错,虽然出自不同的咖啡师,发挥都非常稳定,相差不大。

所有的咖啡师(包括使用campos豆的店铺)每隔一段时间都需要参加培训,这就是campos让人啧啧称赞的原因吧?上次过去,碰到还有人打电话order了一杯咖啡,不一会儿骑着机车来取(这种情况悉尼很少见呢)。还遇见过没有磨豆机的客人购买咖啡豆,会帮忙磨称粉。拉花是campos的Logo。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第5张图片

Alfred Coffee|洛杉矶

by:@momozqr

这家位于日落大道的Alfred Coffee,是一家连锁咖啡店;点了特色“Alfredcone”,就是把一杯Macchiato 直接装在了内壁粘有巧克力酱的蛋筒里;稍微等巧克力融化,用勺子搅拌后再喝的话会有种很神奇的巧克力味道(当然杯子也是可以吃掉的啦,)

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第6张图片

这家店的特色就是运营做得很好,“据说每家店都有的上镜的墙壁”ins上面很火的“BUT FIRST, COFFEE"都是除了咖啡本身很出色的部分;

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第7张图片

Café de L’Ambre|东京

by:@cactus

这是一间70多岁“高龄”的古董喫茶店,店内各种single origin 咖啡豆,静静躺在玻璃罐中,等待与你一期一会。咖啡Master右手提着手冲壶,左手拿着装入现磨咖啡粉的手网,全神贯注地注水、闷蒸,在最佳温度时端出这杯清咖。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第8张图片

更令人惊艳的是各式黑咖演变出来的花式咖啡,最受欢迎的莫过于名为一杯叫琥珀女王的咖啡(下图右,Blancet Noir “Queen Amber”),咖啡上面漂浮着一层特别的cream,加上特殊手法冰镇过的她甜而不腻,浓郁与清新并驾齐驱。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第9张图片

four barrels|旧金山

by:@PEACH

这家在三藩的four barrels很厉害,前店后厂,前面售卖单品手冲和意式咖啡,后面烘烤的豆子直接寄往各地寄卖(比如dinosaur coffee就有看到;) 手冲咖啡师戏很多,边冲边和客人交流的同时还时不时开个小玩笑,突然一脸颜色的问“what’a happening?"问的我一脸懵逼之后,他一脸得意:“coffee is happening!”

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第10张图片

选了水果味很浓的肯尼亚,据咖啡师说这是最近开始售卖的豆子,一年只有这几个月会有(他们家会定期跟进季节调节豆子的品种)能喝到果味如此充盈的豆子也是很难得。 值得一提的是,他们家啊的咸味可颂里面夹了芝士,在我看来很像在上海吃到的杂粮芝士包,而友人说更像蟹壳黄,和咖啡一起享用,会是很不错的选择。

seven seeds|墨尔本

by:@eleven

墨尔本超级超级著名的seven seeds,装修很简洁,酷酷的工业风。里面还附带了自己的咖啡学堂,看到有人在里面杯测。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第11张图片

自家咖啡豆,精湛的技艺,在墨尔本这个咖啡第一的城市里也绝不逊色。Brunch好好吃!

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第12张图片

Dinosaur Cafe|洛杉矶

by:@火龙果

日落大道上的咖啡店,叫Dinosaur Cafe,风格非常清新可爱。拿铁味道醇厚,奶泡也很绵密(听别人打奶泡的声音真是享受呢)。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第13张图片

经朋友推荐点了scone,配拿铁刚刚好;除了咖啡以外,全店遍布的小恐龙也是十分吸引人,无论是店里用的陶瓷杯,还是外带用的纸杯,都有各式各样的小恐龙,忍不住买了一个陶瓷杯带回家。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第14张图片

Maman|纽约

by:@XIN

蓝白相间的碎花设计,花样马赛克瓷砖地板,以及纽约群众喜闻乐见的法国小清新田园味,也令它成为了不少周边住客的心头好。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第15张图片

穿过一条走廊,店后方布置温馨的大餐室,是冬天里驱寒写稿的最佳去处。店内的风水宝位,莫过于进门左手边的靠窗高脚台—大扇落地窗,正对着原是警察总署的法式旧宅,映出午后阳光的明亮澄澈,捧杯咖啡,看Kindle,看杂志,写稿,做作业,或者什么也不干,发一会儿呆,审度各色行人,不要太嗲。

Analog Coffee|北京

by:@土拨鼠

南锣鼓巷的板场胡同里,这家店也开了很多年。

店主人很有趣,店中一角放了很多cd和黑胶;印象里,北京的咖啡馆,就该带点儿摇滚范儿,更何况是在这离各大音乐现场都不远的南锣鼓巷。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第16张图片

连喝了三杯手冲单品,无论是非洲豆、中美洲的豆子都展现出强烈的地域风味。

allpress espresso tokyo roastery & cafe|东京

by:@黑白淡奶

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第17张图片

探访咖啡馆,一直是行程中即定之事,但发现这间Allpress Espresso却是个纯粹的偶然:这家咖啡馆从外观上看,就是一座小木屋,烘焙机在一间玻璃房中熠熠生辉,整个画面毫无违和感!烘豆区宽敞到不行,客座区却相当迷你,来往顾客中,来买豆子的熟客不在少数。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第18张图片

Ristr8to Coffee|清迈

by:QI

强烈推荐!店面小小的,咖啡味很棒,拉花也很厉害。据说老板是世界拉花冠军!设计也令人印象深刻,手绘菜单是环保纸印刷的,浓浓的怀旧感~

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第19张图片

Coffee Sweet|台北

by:@GeekChic

每到一个城市,我都会预先研究寻找当地专业的精品咖啡馆,而我印象最深的,则这是这间最初让我感受到咖啡惊艳味道的店。

台北是一个热爱咖啡的城市,聚集了数量可观的优质咖啡馆和咖啡工作者,而 Coffee Sweet 则是优质中的优质选择。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第20张图片

它位于中山区一片居民区的外围,非常不起眼,就像大隐隐于市的武林高手。走进咖啡馆院门,如果你留意露台的观赏植物,会发现有几株竟然是咖啡树。

Coffee Sweet 专注于极浅焙的咖啡,事实上在菜单就可以看到这样一句“我们的咖啡为极浅烘焙,入口带酸偏淡,如果您不能接受,希望您能在别的地方找到喜欢的风格”。老板非常擅长虹吸式的冲煮,坚持使用法兰绒滤布,这里每天只出品 26 杯虹吸式咖啡(这也是店里滤布的数量),同时为顾客根据不同的咖啡,选择不同保温/散热性能的瓷杯饮用。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第21张图片

如果你对精品咖啡豆商 Ninety Plus 的 Gesha 咖啡豆感兴趣,这里可以找到最齐全的选择:Gesha Perci,Gesha Juliette, Gesha Lotus, Gesha Sillvia, Lychello 等。此外店里的 Single Origin Espresso 和甜品提拉米苏也都是非常值得尝试的选择。

BEANSBINS Coffee|首尔

by:Smilla

在首尔的时候,为进一步贴近韩剧的小清新、小浪漫,特地来到了一家位于仁寿寺、文艺十足、且相当有名的咖啡店——BEANSBINS Coffee。对于当时正好逛得饥肠辘辘的我们来讲,一杯冰咖啡、一份甜品、一种浪漫的调调,简直是再合适不过。这里颜值颇高的华夫饼配上冰淇淋和新鲜水果俘获了多少少女心,再来一杯冰美咖或者卡布奇诺,瞬间感觉幸福感爆棚~~~

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第22张图片

Cafe Fleuri|欧登塞

by:@桉树先生小丁

这家咖啡店叫 Cafe Fleuri,位于丹麦欧登塞(Odense),也就是安徒生的故乡。也许丹麦、欧登塞和顶级的咖啡、咖啡豆没有多少关系,但是她们和另一件更重要的事情有关——生活。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第23张图片

当你推开这家店的店门,挂在门上的铃铛叮铃铃响起来,你就从繁忙的都市生活或是紧凑的旅行日程中穿越到了一片绿洲。除了香气四溢的咖啡和茶,这家小店的桌上还摆放着这种店主精选出来的……法国的红酒、意大利的果酱、盛开着的鲜花,还有各种瓶瓶罐罐和纸袋子里的糖果、海盐、食材和各种家居用品,整个店里也都弥漫着一股温馨、复古的气息。

脱离日常(或者旅途)的疲惫,感受当地人最爱的生活,我想这也是一家咖啡馆最好的意义之一。

SAZA COFFEE|常陆那珂市

by:@骆小暖

尤记那是进入日本茨城县的第一餐,无意中喝了个“上午茶”。SAZA本店离勝田站很近,走路过去不过七八分钟。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第24张图片

SAZA是间“且座式”咖啡店,店内装修也颇有几分“混搭”的意味,日式和南美风格结合,古典和现代交织的感觉。连咖啡都是用茶杯来盛放,寓意希望如茶道般细细品味咖啡的滋味。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第25张图片

听说店家与德川将军的后代颇有关联,店内的招牌也叫“德川将军咖啡”。豆子采用炭火深煎的烘焙方式,苦味适中,酸度较低,力图还原江户时代德川将军喝到的第一口法式咖啡的味道。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第26张图片

如果还嫌太苦,除了加奶加糖之外,还可以搭配甜点一起享用。日本的点心普遍甜度偏高,正是为了配茶或咖啡的。

除了咖啡豆来自印尼或哥伦比亚,店内其他食物均坚持取材当地。试了草莓蛋糕,著名的长崎蛋糕胚,很甜,不喜甜的话慎点哦~如果有机会再来,希望如店家期待,且坐下来慢慢欣赏,坐久一点,让时间慢一点~

前田咖啡|京都

by:@Vivian Shuai

走过,路过,不可错过的京都咖啡馆。

无论来京都多少次,都能有新发现的小美好。

古老的町屋,缓流的鸭川,红色枫叶点缀的寺院,旅行者漫步的背景画面,或许总是其间之一。然而,你刚刚觉得有几分熟悉她的面貌,拐进某条陌生的小路里,可能就有一间咖啡馆,一间小餐厅,一个百年小店,不急不慌的等着你发现。

在京都,食物整体素质如此之高,需要人品特别差,才会碰到一间口味或服务差的食肆。咖啡馆也一样,每个店主都有自己的坚持,平均水准很高。

30多年经营自家烘焙的豆子“从生豆的选定到提供给客人为止,哪一个过程都不可以被疏忽。”这听起来似乎是每个咖啡馆主人都会唠叨的一句话。

不过,如果是在京都,是个30年老店的主人说出来,不由得你不相信。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第27张图片

当我们下午4点多走进前田咖啡的时候,前田隆弘老先生还在亲自主理烘培当天的豆子。看到我们探头探脑的对烘焙设备有兴趣,老先生就多讲了几句。豆子来自哪里啊,德国Probat牌的烘焙机啊,还让我们闻闻刚磨好的豆子-香极了!本来我们选好了一包豆,前田老先生强烈建议我们换成刚刚磨好的当家咖啡“龙之助”。我索性多买了几种口味,带回北京的Mian Cafe与大家分享。

比之Inoda Coffee, 这里适合更多的年龄层,适合任何一个时间段。仿佛老邻居开设的亲切咖啡馆。

前田先生在1971年开设了一家10坪的小店。他之前就是在老店Inoda Coffee累计经验,小有所成后,出来创业。前田的选址很有特色,有寺院(高台寺)还有银行金库(京都文化博物馆别馆内),现在已经有6家分店了。

“刚刚烘焙好,刚刚磨好,刚刚泡好”的咖啡是如此新鲜,我们第二天早上就又跑过来吃早餐。西式早餐的三明治也一样美味。

Rico Balat|伊斯坦布尔

by:@Nn

Balat区远离伊斯坦布尔的繁华地段,这里有绚丽的彩色房子,有高低起伏的坡道。这里的大街小巷隐藏了无数的精品店铺,让人迷失其中而不自知。

Rico Balat就隐藏在一条小巷中,远离喧嚣,在这里你可以安静地享受无人打扰的时光。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第28张图片

这是一家古巴人开的咖啡厅。店铺整体风格是以黑白灰为主色调的工业风设计,酷劲十足而又不失灵动优雅。

店内布局也极为巧妙,一侧中央的镜子倒映出对面的景致,你在咖啡厅里看风景,看风景的人在镜中看你。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第29张图片

店里摆满了店主从各处搜罗的小物什,复古、精致又独特。点上一杯咖啡,缱绻在咖啡的氤氲香气中,一下午的时光就这么这么被偷走了。

Les Grands Arbres!|东京

by:@veronica1118

东京的咖啡店数不胜数,而如果说要推荐一家一见钟情的必须是这家:Les Grands Arbres!

颜值和内在并重!

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第30张图片

树屋里的甜品咖啡店,这种组合对于少女心来说秒杀一切!况且它还有一个隐性要素:花房。简直不能更爱了。店内的原木设计,透光的大玻璃,还有各种可爱的没有我的小装饰,都让我一见钟情,再见依旧爱她。

是不是看着有点眼熟来着?没错!这家还是日剧DearSister里面姐姐松下奈绪和店长定情的午餐小屋~~~据说拍剧时石原里美也对这家小店情有独钟。

午餐大约人均:1500日元上下;下午茶点心人均:600日元上下;加310日元就可以随甜品来一份饮料,咖啡红茶随你选~

最后是你们都很想知道的地址:東京都港区南麻布5丁目15-11

Patricia Coffee|墨尔本

by:@油嘎嘎

在澳洲的一周多时间内,寻找当地特色咖啡馆成为了每天日常。在墨尔本的时候,去了yelp在2016年选出的澳洲Top1的咖啡馆@Patricia Coffee,没有明显的招牌,但是小小的店里却挤满了人。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第31张图片

澳洲咖啡之所以好喝,除了精心烘焙甄选咖啡豆以外,高品质的奶制品同样是提升咖啡风味的重要元素。唇齿留香,实至名归!

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第32张图片

Cafe Tomaselli|萨尔茨堡

by:@牧先生

我在旅途中经常去咖啡厅喝点东西, 也没有什么特别的理由, 可能就是爱喝咖啡吧, 非要找个说法的话, 与其说我要去咖啡厅, 不如说咖啡厅就在那里. (怎么样, 这个说法是不是文艺的1B )

萨尔茨堡老城里的Cafe Tomaselli是奥地利历史最悠久的咖啡厅. 招牌上写着的年份1703简直就是一副屌颜: 来啊, 来比辈份啊!  说起来这家咖啡厅的产权几易其手, 最早Johann Fontaine获得巧克力,茶叶和咖啡经销资格时创建了这家店, 彼时它甚至算不上一家咖啡厅, 其位置也不在现在的老城广场,而是在黄金巷; 1764年时,"咖啡店"被Anton Staiger获取, 改名Cafe Staiger并在现在的位置开始经营. 老Staiger继承了当年Fountaine先生的传统, 那些美味也一直流传下来. 作为一个咖啡店, 它确实是整个奥地利最古老的, 只不过作为"Tomaselli"这个名字来说, 得从1852年算起了: 那一年, CarlTomaselli从Staiger家族手里买下了这里的产权, 也将自己的家族名号挂上了咖啡厅的招牌. 基于这些传承, 要说CafeTomaselli源自1703年也未尝不可. 不过前些年历史学家考究, 发现店的起源其实不是1703年 (咦? 尴尬了?), 而是1700年 (喂!), 这意外之喜也打了咖啡厅一个"措手不及", 招牌上的1703是不能改了, 那就在官网上改一下吧, 现在宣传上张口闭口都是我们源于1700年了..

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第33张图片

现在各种旅游指南关于Cafe Tomaselli的词条都会介绍这是莫扎特很爱来喝的咖啡厅. 嘛, 莫扎特是常来没错, 不过那时候还不叫这个名字罢了. 现在的Cafe生意太火, 所以如果天气好, 也推荐到斜对面的Kiosk Tomaselli去坐着, 不小的一个小花园, 坐在户外喝咖啡也是一种享受.

Kiosk Tomaselli并不是CafeTomaselli的分店, 而是户外版. Cafe的狭小空间经常无法接待慕名前来的游客,所以Kiosk算是皆大欢喜的产物. 事实上, 早在Cafe Staiger时代, 就已经有了Kiosk这样的设施, 当然, 再说一遍, 那时候还不叫Tomaselli这个名字, 现在的Kiosk Tomaselli是1859年开业的.

Charles Dickens Coffee|伦敦

by:@王虹光

在伦敦旅行的最大惊喜之一,就是偶遇了作家的咖啡馆——Charles Dickens Coffee。咖啡馆位于狄更斯曾经工作地点的楼下。出于对狄更斯的爱,我忍不住在这里点了一份司康饼和咖啡,却遇到了更大的惊喜——艺术家正在咖啡厅里创作狄更斯主题的壁画!

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第34张图片

对我来说,伦敦永远是一座文学之城。在这里喝到一杯与大作家相关的咖啡,才能真正尝出这座城市维多利亚时代的味道。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第35张图片

NORTHLIVE|野幌

by:@NIKI无与伦比

我很爱咖啡,很喜欢去探秘各种咖啡名店,去阅读咖啡背后的故事。

现在我要介绍的这家店在离札幌不近的野幌,野幌没有札幌大通,薄野那么繁华,喧嚣,只是一个安静的小镇,而我要向大家介绍的就是 NORTHLIVE。一个淳朴,浓厚的咖啡店。

之前在北海道生活了一年多,却从没去过NORTHLIVE。回国之后注意力转到咖啡豆本身。在我再次踏上北海道的土地的时候,很幸运けんちゃん带我去了这家自家烘焙的夫妻店。

旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第36张图片

每一间专业烘豆店都有自己的风格,也许他们有时候不喜欢被叫做咖啡馆(喫茶店),而更爱被叫做专业烘焙店(焙煎专门店)。而这家店就恰恰如此,进门就可以闻到浓郁的中深烘焙而产生的焦糖香,听着二爆的啪啪声,架子上满满的摆着用密封罐装着的熟豆。

喝着咖啡,读着这家店的故事。

品咖啡如此,旅行也如此,你又读着怎样的故事呢?

最后给大家推荐一个企鹅君的好伙伴,「穷游锦囊」——真正的旅行指南,陪你走得更远。



旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第37张图片


旅途中你们爱过的22家咖啡馆_第38张图片

你可能感兴趣的:(旅途中你们爱过的22家咖啡馆)