太谷饼来找你“闹”

太谷饼在当地俗称甘饼、烧饼，是山西省太谷县汉族传统饼类名点，因产于太谷县而得名。

太谷饼的生产历史悠久，在清末时已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地。当时太谷县晋商崛起，商贾云集，富甲一方。庞大的工业作坊，显赫的钱庄、票号，太谷被世人誉之为小北京、金太谷、旱码头。经济的发达推动着饮食文化的发展，饮食文化的繁荣诞生了太谷饼这一经典民族食品。数百年来驰名三晋，誉满天下。而著名歌唱家“郭兰英”的一首“人说山西好风光”更是把太谷饼变成了家喻户晓的地方零食，使它闻名全国，走向了世界。“平遥的牛肉，太谷的饼，清徐的葡萄甜盈盈……”余音在耳，让人心驰神往，回味无穷……

太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香酥绵软而闻名全国，享有"糕点之王"的美称。饼呈圆形， 各种各样的太谷饼产品直径13厘米左右，厚约六分，边与心的厚薄均匀，表皮为茶黄色，粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼，酥而不硬，软而不皮，而且储存时间长，久储味道不变，既可作茶点，也可旅行食用。是人们相互馈赠的上好礼品，受到了广大群众的欢迎。

山西农芯乐商城         山西特产太谷饼