徐董丽英
徐董丽英

米糕-生物技术社会实践1

米糕的今天

材料：小米、鸡蛋、糖、油

制作步骤：1、小米洗净浸泡至让软，(8小时以上），

2、鸡蛋分离：蛋清、蛋黄分离

3、将蛋清加糖打至白发泡状：能挂钩，放冰箱静置；

4、小米和蛋黄放搅拌机打至糊状

5、将小米糊与蛋清泡，拌匀，在模具周边抹油，将糊倒入，震匀

6、上蒸锅蒸30分钟以上。

我吃的口感：绵软，细腻，那小米香一口口，润至心费，那是面粉蛋糕不能比的。

生物技术生说：还要继续实践配比，小米的，小米与大米搭配的，黑米的，做出口感和品相均一流的配比申请专利开工作坊。

2017年7月16日第一个纯小米，小米的纯香，如吃芙蓉蛋的感觉。

2017年7月18日小米：大米=1:1，口感比纯小米细，含在嘴里就往心走，配以红茶，美美的。

米糕-生物技术社会实践1_第1张图片
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