海底捞你可以学

 企业竞争，本质上就是一种给他人创造，提供价值的竞争，谁能比同行以同样，甚至是更少的资源提供更好，更多的价值谁就能在这个行业里获得胜利，也就能得到更多的利润。

那么，作为一个没有丝毫门槛，几乎不存再着商业秘密，形成不了护城河的餐饮行业，海底捞现在的如此成功到底是给顾客创造，提供了什么别的同行没有的价值，而且又为什么只有海底捞能提供，别的同行没能复制成功。

海底捞提供了哪些同行提供不了的价值？从书里我们可以看到海底捞虽然同样重视食物，环境给顾客提供的价值，但是对于这些价值的提供其余同行也基本能做到，真真做到差异化远胜过其它餐饮行业提供的价值是海底捞的变态服务。

下面这些对于顾客的服务普遍存在于这家企业里，以至于服务已经成了海底捞最重要的核心竞争力。

因为工作失误，我把客人要的大份猪蹄配成小份猪蹄，客人发现后不满意。我一看单子，是我疏忽了，马上给客人上了一份大的猪蹄，并自己端过去跟客人承认错误。等客人快吃完时，我又特意要了一份香蕉酥，送给客人吃，再次希望客人能原谅我的过错。”'

位住在海底捞楼上的大姐，吃火锅的时候夸海底捞的一种辣酱好吃，第二天张勇便把一瓶辣酱送到她家里，并告诉她以后要吃，海底捞随时送来

一个大姐来用餐，看等座的人很多，要了号后问我，这附近哪有理发店，她要去洗个头。我就把大姐送过去了。可是回来后，不久就下起雨，我想到她没带雨伞回来一定会淋雨，就又跑过去给她送了一把伞。后来，那个大姐来我们店很多次。”

服务竟然作为海底捞核心的竞争力，那么难道别的同行不知道复制吗，答案是，这些同行看到海底捞火爆去偷艺的不乏少数但发现根本就学不了，要实现这样的服务必须建立在员工高度忠心上。为什么只有海底捞能做到？答案是海底捞为员工提供了以下别的企业提供不了的价值。

经济价值 ：每年每月能有工资，这是企业最重要，也是作为最基本的一项必须要给员工提供的价值。

感情价值：也就是把员工当做家里人，让员工能有归属感，员工只要把公司当成自己家了，那么员工接下来给公司创造的价值可以说是跟惊人的，一个人只要用心了，那么做出的事也就不一样了。让员工能有归属感，不是说出来和教育出来的。人都不傻，事实胜于宣传。

提升价值：首先说公平；海底捞让每一位员工都能看到了希望，晋升阶梯上不是必要条件，工龄也不是必要条件。这种不拘一格选人才的晋升政策，给这些上不了大学、只能干最底层工作的农民工，打开了一扇窗户 除了公司让公司每位员工都能通过勤奋努力来改变自身的职位以外海底捞还鼓励奖励员工经常去学习，比如会有一些指定得书籍让员工去看，让员工经常去参加培训班。这些都是海底捞给员工赋予的无形资产。现在很多员工找工渐渐的从关注重点工资转向到了这家公司对自我发展的帮助。

而多数的同行只是提供了员工一项最基本的经济价值，又怎么能奢望这些员工能达到海底捞那种服务水平呢？海底捞也应该有这个自信面对别的同行过来挖人。因为我们提供给员工的除了经济这项价值以外其余都是你们平时所忽视甚至是无法做到的。

企业的伟大之处，不仅仅是为顾客创造，提供更优更多的价值，也体现在给员工提供的价值的多少上。

再海底捞创始人张勇人之前，餐饮行业只是再给员工提供基本的经济价值，而忽视了这个比更多人容易有自卑感群体的情感需求。

而海底捞的张勇做到了，所以我认为海底捞是家伟大的企业，你我不仅可以学而且很有必要。