超级酥松的芒果曲奇饼干

超级酥松的曲奇中加入酸酸甜甜有嚼劲芒果干,一口气可以吃好多,做法也简单!

超级酥松的芒果曲奇饼干_第1张图片

1、备料:低筋粉130g,黄油75g,糖粉55g,芒果干(切小丁) 45g,鸡蛋1个;

2、黄油软化,加入糖粉打发至颜色稍稍发白的状态;

超级酥松的芒果曲奇饼干_第2张图片

3、分两次加入全蛋液,每次加入后要用打蛋器打至与黄油完全融合的状态;

超级酥松的芒果曲奇饼干_第3张图片

4、倒入切成小丁的芒果;

超级酥松的芒果曲奇饼干_第4张图片

5、 筛入低筋面粉拌匀,揉成面团;

超级酥松的芒果曲奇饼干_第5张图片

6、将面团放入保鲜膜中抻成长条,放入模具中整成长方体,放入冰箱冷冻1小时固形;

超级酥松的芒果曲奇饼干_第6张图片

7、冷冻固形后,切成厚度均匀的小片,放入烤盘,烤箱预热170度,烤制 15-20分钟,最后几分钟观察到微微上色,即可取出放凉封装。

超级酥松的芒果曲奇饼干_第7张图片

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