在澳门5年，度过了一个难忘的大学阶段，有美食陪伴的时间比陪伴女朋友的时间还多，我就是跟澳门美食谈了一场恋爱。虽然分开两年，她已经忘记了我这个匆匆过客，我可是念念不忘她的味道。
葡挞
虽然up主已经推荐过葡挞了，但我还是不得不再说说我最爱的葡挞。
澳门的葡挞真心好吃，从我刚到澳门时7mop一个，到现在已经10mop一个。价格不是问题，你是否吃到最好吃的葡挞呢？澳门有两家做好的葡挞店，一家叫安德鲁，一家叫玛加列。安德鲁分店比较多，但是我最喜欢去的是路环的老店，点上一个葡挞，一杯自制的酸奶，坐在老街边上享受着下午茶时光，很是惬意。
其实葡挞的发展还挺曲折的：
在澳门工作的英国厨师安德鲁在葡萄牙小镇Belem品尝了一种名为Pasteis de Nata的甜点后一直念念不忘。回到澳门后辞去厨师的工作开了一家西饼店，并将Pasteis de Nata改良成为今天的葡式蛋挞。所以虽然叫葡挞，但葡萄牙是却是吃不到的。
而在1997年安德鲁与太太玛嘉烈离婚，玛嘉烈以玛嘉烈蛋挞之名在澳门本岛开店独立发展，并和肯德基合作，虽然肯德基的葡挞并不好吃。
讲完历史，说下现状吧，地址如下：
安德鲁饼店（老店）：路環市區撻沙街 1 號地下
安德鲁花园咖啡：路環市區打纜街105號
安德鲁咖啡廊：氹仔徐日昇寅公馬路澳門大學圖書館B2地庫
安德鲁饼店（威尼斯人店）：位于威尼斯人度假村内
刚出炉的葡挞色泽金黄，散发着浓郁的牛油香味，远在百米外已经可以闻到香味了，一点都不夸张。外皮皮酥脆香口，蛋浆香浓滑溜而且甜度适中，新鲜出炉的尤为上品。
芝士蛋糕
虽然安德鲁以葡挞闻名，芝士蛋糕也相当不错，安德鲁的 cheese cake 没有多余的装饰，看似简简单单，却是我吃过最特别最好吃的芝士蛋糕，它不像一般的芝士蛋糕那么结实，也不像烘焙蛋糕那样松软，糕体质地密度比较高，软滑而富有弹性，它颜色比较浅，吃起来却渗透着浓郁的芝士味，难得是香而不腻。
玛嘉烈
曾是夫妻的玛嘉烈与安德鲁造就了澳门的葡挞传说，这里除了最出名的葡挞，奶茶跟卡布奇诺咖啡都很好喝。这家店不太好找，从葡京往新马路方向走过一间葡语学校，过了红绿灯右拐走五六米会看到一个广告牌，再往内巷走就找到了。虽然十分隐蔽，但一点也不影响生意红火，经常大排长龙，往往到我进店的时候，葡挞已经卖完了。
简单地归纳一下:安德鲁外皮更酥脆，玛嘉烈蛋挞芯更香浓，各有特色，任君选择。
盛记白粥
“盛记白粥”专营粤式点心，以清淡的白粥为招牌，一碗6澳门元。白粥很香滑，由精选的若干种香米混合磨碎，加入腐皮后慢火熬成。若佐以小店特制的油条，就是一份相当不错的早餐。
各式糕点也特别不错，萝卜糕能吃出萝卜的甘甜和虾米的香脆，粽子用料丰富，豆花（甜）清凉可口，无论是在这里用餐还是只是吃甜品都不失为一个好选择。
小飞象
氹仔官也街，氹仔居民重要的活动街区，就在这一个小小的街区，聚集着各国的没事，有葡国菜小飞象，有西班牙菜堂吉诃德，有精致的日料，有市井的牛杂，有满足的自助火锅，有润滑的甜品，朋友聚会都会选择在这个地方，事前并不需要精心安排，因为这里总能满足你。这里没有急着赶你走的店员，你可以聊天到深夜，这里有有情怀的老板，他们给你解释每道菜的来历，即使你依然不习惯葡国菜的口味。
还记得当初是为了写作业去吃了第一顿葡国菜，咸猪手肥而不腻，外皮很脆，肉汁鲜美；马鲛鱼，其实就是葡式咸鱼，通常混合土豆成球状炸香，非常酥脆，又或者炒饭，咸向诱人；葡国菜才会放很多水橄榄，虽然我不太喜欢，但是一圈圈的，倒是很有异域风情。
凤城康记
距离妈阁五分钟的路程，醒目的招牌上就凤城康记四个大字。推荐这里的猪骨煲，筒骨里有很多营养丰富的骨髓，特别滋补，冬天来吃一趟，整个冬天都不怕冷了。
每到秋天或是入冬时节，我都会约上好友来这里吃一次猪骨煲，汤底还能做火锅，烫熟的肉类和蔬菜特别滋味。有时候吃只是其次，重要的是和多时不见的朋友聚会，聊聊近况，谈谈最近的变化，这里也碰巧有几张足够大的圆桌。
小熊猫
叻(le四声）沙又称喇沙（马来语:Laksa），是一道起源于马来西亚的面食料理，为马来西亚和新加坡的代表性料理，主要材料有虾羔、虾米、干葱等。
小熊猫的喇沙尤其出名，相当于我们的第二食堂或者深夜食堂，每天晚上都有成群结队的同学在宿舍楼下领外卖。
小熊猫的喇沙应该是有改良过，没有了香辛料的刺激，却多了一份温暖，温暖了那些夜里寂寞的灵魂。他们家烧麦也很不错哦！！
雅馨缅甸面食
三盏灯一带聚集了不少缅甸面食餐厅，其中雅香和雅馨算是当中比较出名的。其实这两家是同一个老板的，店铺也是连在一起的，一直不明白为什么用不同的店名，两家店都不大，生意很好，服务挺好的，店员阿姨会主动介绍菜式
椰汁鸡面（15mop）
这是招牌菜之一，所谓椰汁鸡即加了椰汁的咖喱鸡，加了椰汁的咖喱味道温和，口感香滑，可能喜欢吃偏辣的咖喱的人可能就不太喜欢了，菜单上有椰汁鸡（汤）面和椰汁鸡捞面两种，区别在于后者汁较少，比较干，而且没有加油条，建议第一次吃的选前者吧，多了些吸收了咖喱汁的油条，吃起来感觉更丰富更特别。
瑶柱酱捞面（17mop）
这个面最近在网上人气很高，这次去试了 果然没有失望，瑶柱酱中除了瑶柱丝还有鱿鱼碎，爆得鲜香惹味，其实可以算是简化版的xo酱，喜欢XO酱的要试一下啦，重点要说一下他们用的面（椰汁鸡面和瑶柱酱捞面等都是用这种的），我很喜欢这种面，粗细适中，充满弹性。
推荐饮品
他家的豆浆是招牌饮品7mop,推荐紫米豆浆，非常浓稠，又香又滑，虽然卖相一般，但香浓的紫米香味会令你感觉到它的真材实料，建议尽快饮用，无添加的东西都很容易坏。
鱼汤粉：
这也是缅甸特色面食，雅香的鱼汤粉汤底是用塘虱鱼加上各种香料来熬制的，汤汁在口中会感觉到粗糙，因为都是货真价实的鱼肉熬制的，鲜香无比，鱼汤粉还会配上缅甸的豆饼，别走一番风味。
其他相关信息：
雅香除了这两家分店还有一家在妈阁庙附近的，三家的地址如下：
雅馨缅甸餐厅：澳门飞能便度街27号F地下 時間： 星期一至日: 08:00-19:30
雅香粉面咖啡：澳门飞能便度街27号A地下 時間： 星期一至日: 07:30-18:30
雅香咖啡缅甸美食(河边新街店)：澳门河边新街277号A地下万金大厦(妈阁庙附近)
注意——澳门有两条飞能便度街，一条在本岛，一条在氹仔。以上提到得位于本岛，坐车的话可以在红街市或者高士德下车。
另外，三盏灯是澳门重要的居民区，更是一个美食聚集地，除了上述的缅甸美食，还有越南牛肉粉，猪脚姜，鸡蛋仔等非食不可的美食哦，潜在别错过。
下面再分享一些觅食tips:
1.有些老板很有个性，只在冬天开门，或者是只在晚上开门，觅食前者请做好功课；
2.澳门餐厅公众假期会额外收取服务费，10～20%，请勿争吵，尊重别人的劳动成果；
3.请开启你的GPS，好的店往往很难找，而且还需要一点运气；
4.澳门餐厅先用餐再付费，可以忘记用餐但是别忘记付费哦。
当然澳门的美食远不止这些，还有街知巷问的粤式麻辣烫非凡小吃，爽口弹牙的竹升面，香辣可口的车仔面，大排档式的泰国冬阴功火锅，牛杂一条街等等，但是这些美食都是需要你用心去寻找，就像经营一段感情一样，欲速则不达哦。
《澳门美食的那些事儿丨澳门、美食、历史专题联合征文》
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