海南果还是越南果？支招红心火龙果选购

火龙果功效

一，红心火龙果果实中的甜菜苷含量较高，甜菜苷是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

二，红心火龙果含有较多的水溶性膳食纤维。水溶性膳食具有减肥，降低血糖 、润肠 、预防大肠癌 、降低雌激素水平以及解毒作用等功效。

三，红心火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

四，红心火龙果含有较多具有很强的抗氧化和消除自由基作用的黄酮类物质，具有抗炎，抗过敏、防治心脑血管疾病 、抗肿瘤和抑制病毒等作用，黄酮类如槲皮素具有较好的祛痰、止咳和一定的平喘作用，此外还有降低血压 、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉、增加冠脉血流量等作用。

五，火龙果富含美白皮肤的维生素C。

六，火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

随着民众生活水平的提高，中高端水果需求量日益增加，红心火龙果也开始在市场走俏。据观察，目前比较常见的红心火龙果为越南果，约占市场份额的70%左右。但近几年，海南红心火龙果也出现在市场上，并悄然占下不小的市场份额。那么越南果与海南果有什么区别呢？大部分的消费者并不了解，更无法区分两者。

外观区别较为明显

越南红心火龙果的外形较为粗犷，鳞片较大且厚，果皮较厚，影响得肉率，果腹部略小，颜色翠绿属于瘦长型。而海南红心火龙果则呈现腹部大，鳞片小且薄不如越南果的鳞片坚挺，但对口感并无影响，而果皮比越南果薄，所以具有得肉率相对较高，果实整体圆润等特点。

海南红心火龙果甜度要远高于越南红心火龙果。

甜度测试

测试结果表明，海南红心火龙果甜度可达22-23度。

同为红心火龙果，两者的甜度差距为何如此之大？多种原因造成两者甜度口感的差异。首先从种植品种角度来讲，越南进口红心火龙果与海南地区种植的品种是引进原产于墨西哥的红心火龙果，经过多年培育试种，甜度远高于其他品种的红心火龙果。其次从口感角度来讲，海南红心火龙果色泽鲜艳、肉质细嫩、口感清凉、唇齿留香，加之东方得天独厚的自然环境，2700小时的年日照时长，造就了其糖度、酸度恰到好处的完美风味。而越南果相对肉质松软，没有弹性，入口后较之海南果发干发柴。最后从运输角度来讲，海南红心火龙果8分熟时进行采摘，并在分装后全程采用冷链运输，形成了产地直销的链条。但越南果则需要为通关报关、长途运输等做准备，一般6-7分熟便被采摘，客观上也造成了其口感甜度不高，无法与海南果相比。在得肉率及口感、甜度上，海南红心火龙果确实要强于越南红心火龙果。