2019-04-18

龙井茶用陶瓷罐储存好吗

      正宗明前西湖龙井茶是一种干品，非常容易受潮而变质，正宗龙井对水分和异物的吸附能力很强，而香气却极易挥发当茶叶保管不当时，在水分、温湿度、光、氧气等因素的作用下，会引起不良的化学反应和微生物的活动。从而导致茶叶的质量发生变化，所以在存放时，用什么器具，用什么方法就尤为重要，因此，茶叶罐就运营而生。

      用陶瓷茶叶罐装茶叶是近代才流行的，之前因为物质比较匮乏，人民生活水平不高，所以用价格较低的吕罐、铁罐、塑料罐，但随着人民在党的领导下物质水平的不断提高，再经过茶文化的大力推广，陶瓷茶叶罐逐渐被广大消费者接受。因为陶瓷茶叶罐健康具有一定的收藏价值，给人的感觉很高大上有一定的文化底蕴，并且密封性好，美观大方，所以才礼盒上大多数都选择了陶瓷茶罐。

      同时陶瓷茶叶罐还可以一罐多用，还可以储藏干果和药材，比如干果，在家里或者公共场所，可以将各类干果装入“干果铺”就不用担心干果不好储存而受潮了，既美观又实用。

明前龙井怎样鉴别？

1.看外形

一芽一叶至一芽二叶初展，以一芽一叶为主，一芽二叶初展在10%以下，芽稍长于叶，芽叶完整，均净

2.看汤色

汤色嫩绿明亮，同时又有点发黄，呈现糙米色

3.看叶底

细嫩成朵，嫩绿明亮

最后和大家说一下西湖龙井茶的制作方法

整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段

青锅：是在15分钟之内将茶叶初步成型为扁平状，茶叶被炒成七八成干

回潮：是将经过了青锅的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要一个小时的时间

辉锅：是将回潮后的茶叶放入锅中炒干，使水分小于5%，并且进一步定型。大约需要20分钟。

辉锅后的茶叶起锅晒凉后就是成品的西湖龙井茶了

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