24/70 为什么我一直都在让你们多吃“肉”

跟过我的小伙伴会经常听到我说一句话：万恶糖为首， 百善“肉”为先。当然这是对老祖宗话的改良版。不论是减脂期还是增肌我都会鼓励大家少吃“糖”，而多吃肉，这是为什么呢?

一切都要从这个概念说起；就是食物热效应。。。

食物热效应：即食物的特殊动力作用，人体在摄入食物的过程中，由于要对食物中的营养素进行消化、吸收、代谢转化等，需要额外增加能量消耗，同时引起体温升高和散发热量。这种由于机体摄入食物而引起机体能量代谢的额外增高称为食物热效应。例如：进食碳水化合物可使能量消耗增加5%~6%，进食脂肪增加4%~5%，而进食蛋白质能量消耗增加30%~40%。一般混合膳食所引起的能量额外消耗约为150千卡~200千卡，相当于总能量的10%。差异主要因为：

1.各营养素消化吸收后转变为ATP的储量不同，蛋白质32%~34%，低于脂肪和碳水化合物的38%~40%，其余的转变为热量

2.食物中脂肪被吸收后转变为人体脂肪所消耗的能量要低于体内葡萄糖转变为糖原和脂肪过程中消耗的能量，而有倡导吸收入血的氨基酸在体内重新合成蛋白质消耗的能量则更多。因此，食物热效应与食物营养成分、进食量和进食频率有关。

食物热效应只能增加体热的外散，而不能增加可利用的能，对人体而言是一种损耗而不是一种收益。为了保存体内的营养贮备，进食时必须考虑食物热效应额外消耗的能量，使摄入的能量与消耗的能量保持平衡；（维持体重）相反，为了增加机体的能量消耗，达到减脂的目的，除控制膳食中总的能量摄入外，可适当增加膳食中蛋白质的供能比例，以增加食物热效应所消耗的能量。

碳水化合物热量：4千卡/克

蛋白质热量：4千卡/克

脂肪热量：9千卡/克

一份富含蛋白质的饭，除了会让你有较强的饱腹感之外，还会让你身体的各个机能都能保持在一个最佳状态，所以稍微改变一下你的饮食结构，也许就也许就会有意外之喜，难道不想尝试一下么？

满满的蛋白质