刘小南 罗布泊食堂8

几个月后我离开矿区,把我分配到选矿区,选矿区矿石堆积一年才开工一次。

选矿开始之前的时间就我一个人守着,离开了矿区食堂,就是我自己的食堂。

自己动手丰衣足食,准备离开之前先拜师学艺,和胡伟请教厨艺。

牛肉面太复杂我不想学,先学了蒸馒头,教我发面揉面上屉时间。

终于离开了矿区,自己被发配到了选矿区,其他饭都会做。

先把学习的馒头技术演练一遍,拿出胡伟给我的酵头,就是发好的面留下的一块面。

温水泡开按比例和面,等面发了之后,充分揉面成型。

第一次面的比例不对,蒸出来之后变成面饼了,面太稀全趴下了。

经过几次之后慢慢熟练掌握了蒸馒头技术,熟练了就轻松好多。

一次把馒头上屉大火蒸,这面就去看电视了,过了一段时间突然想起还在蒸着馒头。

迅速跑过去一看,锅底已经没有了,馒头已经成了烟熏馒头。

自己的食堂我也不短改善,增加食材寻找野味。待续……

刘小南 出书训练营第六十二篇

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