《老田》2.对于做饭这件事

2.对于做饭这件事

开篇我将我父亲在我心目中最坏的一面用三言两语写出来（毕竟不是完全讲出印在脑海中被打的过程写出来，所以内心还有计较的）后，感觉这样会更有助于我写下他其他的缺点，而人吃五谷杂粮就必定不一样，所以在我看来是缺点的地方，说不定你们认为是他的优点也未尝不可。

其实，人生中我吃的最多的饭能记得名字并清楚是谁做的（外卖点太多）就只有两位，一位是我的父亲，一位就是我的老妈。现在你让我评价两位的厨艺我可以说我的老妈厨艺是越来越差，而我的父亲则是一如既往的差，不过话要说回来，我的老妈厨艺差的原因是因为她的年纪大了，并且用她自己的话来说她心里有好多的事儿，做饭的时候都会去想（我们三兄妹都还没有结婚的）。而我的父亲做饭水平不咋地，主要在于，在他的观念里饭主要吃饱了就行，剩下的就交给零食（他极其爱吃零食）。所以在小时候，我老妈张罗一桌的菜要个小半天，而他不到20分钟就搞好，饭都还没熟了，菜就端上桌了。其实，没其他本事，他做饭就是快，毕竟给他二十道食材他都给一锅炖了，鸡也好，鱼也好都和着青菜萝卜一起下锅。只是吃的时候要格外的小心了，因为鸡毛还在鸡身上，鱼鳞还闪闪发亮，青菜萝卜可能真心还带着泥（骗你是小狗，我父亲做的饭真是这样的），最重要的一点就是我老爸特别喜欢炒的结尾倒一瓢水进去。小时候，家里穷根本就没有吃过什么好吃的，在我们的印象中老北京方便面就是人间极品了，所以老田做的饭难吃那是真的难吃。

而且通过几件事我可以知道我的父亲是很不喜欢动手做饭的（不单单是从他做饭的速度上），第一件事，他每次做饭都喜欢煮上一个星期的量一样，只要动一次手就是满满一大锅,可是饭到还好,顶多就是来回加水热后瘪淡的饭,而菜就不一样了,像上面所说,他喜欢大锅炖,肉没吃完来回的热，蔬菜没吃完也来回的热。而当时哪有现在这样好的炊具，家里的锅子可都是铁的，所以你们想想，来来回回热的菜除了越来越咸外还有锈味，所以小时候天天抱怨菜难吃不是没有原因的，它还危害我们的身体。

而第二件事就是在吃饭这件事上，老田总是会被我老妈无止境的说道，老田老说人只有干了活才吃得盐，在我们小时候说他炒的菜好咸的时候，他就会板着脸说我们不做事才吃不得盐，小时候不懂，还真心以为原因是自己不干活才吞不下那么难吃的菜的，可是现在想想——“屁”啦，老田一个没做过一天事的家里蹲，干了啥？口味重就口味重还扯出什么哲学性道理。再说，我们当时作为一个适龄儿童的学生，每天的主要任务就是读书做作业，又没有经济条件去补课或去学特长，家里又不是住在农村有猪要喂有牛要放，除了读书不就是玩呗，从哪里有活儿干？还要说一点，老田不单单放盐放的重，重点是他放了还不翻，直接就给端盘了，所以吃他炒的菜就跟吃地雷一样，猛不丁你就中招吃到了一坨盐巴。

第三件事就是我的父亲口味极度的怪，知道他爱吃啥不？他爱吃有味道的菜，比如臭鱼，臭肉，酸肉、豆腐渣等等。每次我老妈打生活费给他之后，他晓得自己会乱花都会提前买好一大堆便宜经放的食材，坛子菜就是他的最爱，他将他自己买的酸鱼、酸肉、豆腐渣什么的都放进坛子里，可这些菜都是很难做的好吃的，所以我们小时候跟着他在饮食这方面吃尽了苦。（我个子不高严重怀疑是因为营养没跟上）而有一次，老妈打工回来休息一段时间，翻开了灶下好久都没见动过的坛子，打开一看，我的个天老爷，全是蛆。老田不知道，以为我妈要把他的宝贝坛子菜可丢掉，过来抢，老妈更气了，直接扯开喉咙将左右邻居全吆喝过来了，打开坛子就下老田的面子。

第三件事，则是我这么多年来或者一辈子都不会忘的，这绝对能纳入老田奇葩行为的前三名。那是一个夏季，我正在厨房做饭，只是没看时间，当我切好了菜准备入锅的时候，发现再不出门上学就得赶不上晚自习了，所以只好把砧板上的菜放在那儿，心想老田回来反正会炒的。可气人的是，等我上完一周的课回到家门打开厨房，傻眼了，砧板上的菜不是腐烂了，而是腐烂后都干在了砧板上了，说实话，我气得都想将刀子给扔出去了。而气完之后，不禁想到，那他到底是怎么解决一个星期的饭食的。后面才知道他都在外面吃不是赊账就是混他那几个棋友（老田在我读大学前嗜棋如命）。

所以，老田的厨艺一直都在他的固有水平上，到现在，他自个儿吃饭还是图快，同样的他还是老爱吧唧嘴，也同样的他还是口味重（吃太多盐），哦，这里忘了说了，我老妈说如果给老田下一碗面，将酱油、盐、码子、葱都盖在面上，他是从来不晓得要拌一下的，吃到酱油就是酱油面，吃到盐就是盐面，吃到有码子的有葱的就是码子面、葱面。