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Part 7 鹅的全身都是宝

来汕头，无鹅不成席。狮头鹅是潮汕澄海区的名菜，不能去澄海就一定要在汕头尝尝。

◆推荐餐厅◆

【春梅鹅肉店】

地址：中山路71号

人均：43元

这样一份鹅肉拼盘40米，分量十足。老板刀法精湛，鹅肉卤味诱人，卤汁香滑入味，选拼盘最适合。最爱鹅肠，又香又脆；鹅肝丰腴柔腻，让人一再回味；腿肉香滑肥美！

【花园里鹅肉店】

地址：中山路34号

人均：48元

这一盒65米，不过比春梅的量还多。鹅肝、鹅心都不如春梅，但鹅肉技高一筹。

Part 8 凉茶

到了广东，随处可见凉茶铺子。清热解暑，去湿生津。看制作过程倒也是一件有意思的事儿。

◆推荐餐厅◆

【老妈宫凉茶】

地址：升平路8号老妈宫隔壁

人均：3元

在老妈宫旁边，卖各式凉茶，又像一家小药铺，蔡澜2007年曾来过这家店。

3块5一杯，老药桔和老香黄都是极好的，喝起来甜甜咸咸的，有种盐津枣的味道。这些煮凉茶的材料，说起来算是药，却不苦，甘甜怡人、消暑解渴。