『厨房小技巧』樱桃大哥，你咋不按剧本来？

『厨房小技巧』樱桃大哥, 你咋不按剧本来?

知食小科普

车厘子又叫樱桃。只是平时人们对于樱桃较为高大上的称呼罢了。

樱桃普遍分布在世界各地。在我国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等。樱桃的果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。

国内樱桃上市一般在3-6月份。国外例如8-9月美国，加拿大樱桃成熟上市；智利樱桃成熟11月份；12月份澳大利亚，新西兰樱桃开始成熟；而每年的二月份是全球樱桃的空档期。

营养功效

樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。

另外，樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。