分享：威士忌豆豉蒸小排

今天给大家带来的是威士忌料理之威香豆豉蒸小排。

先来个大合照，很简单的一道菜，原料只有小排，干豆豉，蒜，和威士忌。

首先，小排沿着肋骨切开放好。

接下来就是力气活啦，压蒜泥。

大约压了四五颗吧，就看小排的量有多少而定啦

酱油加起来～

接下来就是干豆豉啦

重点来啦~~ 威士忌一大杯，别客气。蒸小排是用极简的方式突出食材本身的味道，所以选用了相对中庸，没有过重口味的美格。

搅拌均匀，腌制一个小时

之后平铺在盘子上，不要堆叠就好。

蒸锅出场啦~~ 大火蒸20分钟左右，就OK~~

吃饭啦~~~ 老规矩，原汤化原食~~

作者介绍：里奥莱恩 爱摄影爱whisky 旅行路上积累了一些小故事 希望有机会能说给你听。

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