厨房整理法

我家厨房全貌（这只劳苦功高的垃圾桶，我正寻找合适的机会请它退休）

吸在冰箱上的实用小物

简单的调味料

生熟分开使用的砧板

厨房小家电为了避免油烟，只有在需要使用的时候才把它们请上台上，用完再收进柜子。

再大的柜子也有装满的一天，这其中有些小家电不仅占地方，而且使用率极低，绝对应该铁下心舍弃掉。我决定舍弃两件最鸡肋厨房小家电：榨汁机和电蒸锅。

厨房作为有特殊功能的区域，属于它的物品基本是固定的。换句话说，我们完全可以做到不把别的东西收纳到厨房，也可以不把厨房用品收纳到别的房间。

汇总了几个问得较多的问题答复，希望能帮到你们。

Q&A

问：厨房里零碎的东西特别多，怎么破？

答：你指的零碎的东西是什么？我认为厨房的物品无非烹饪器具、碗筷餐具、各类进冰箱的不进冰箱的食材，还有一些清洁用具。破解方法如下：

第一步：全部放到一起，分类。

就厨房而言，年轻朋友家里通常囤积物的量都还不会太过分，但有些年长朋友就会比较严重。比如说我妈妈家（嘘……）无论厨房面积大小，平时塞进角落勉强关上柜门就会忘记到底有多少存货。一旦把所有厨房用品都拿出来，“富有”程度估计得吓死你自己。碗筷的数量绝对远远超出你的日常需求，干货食材早已跑味儿变质，鸡肋小家电“横尸遍地”。

第二步：舍弃。

其实整理的步骤都是类似的。在清楚地分类之后，就开始舍弃不需要的吧。

首先建议舍弃掉的是从外面带回来的一次性餐具，包括一次性筷子、勺子等。我的小窍门是吧餐巾纸留下归到统一的盒子里，用来垫油壶。每餐饭后擦净油壶就换张干净的餐巾纸垫着。

其次是食材，这个不用我说吧，坏掉或者真心不喜欢吃的就直接扔掉，不用觉得可惜。但为了避免继续浪费食物，买进来的时候要三思（顺便告诉妈妈别给你寄不喜欢吃或者不会烧的东西，嘘……）

然后是小家电，扔掉、回收、转卖或者转增给需要的朋友都是办法。扔掉或回收最方便，转卖最实惠但需要付出时间和精力，转赠则需要确定你的朋友确实需要千万别强塞。就根据你的精力来处理吧。

最后是碗筷餐具。建议留出日常的使用量，其他的洗净晾干（尤其筷子，否则会发霉），找个干净箱子装起收好，等常用的逐渐损耗后拿出来用。在餐具的购买上我有个切身体会：别买整套的餐具，里面有很多不实用或者根本用不到的；强烈建议一开始只买基本需求量，以后逛商场逛超市旅游途中，看到心动的餐具就可以果断下手带回家，逐步扩充或替换。别像我，有次看到超喜欢的和风碗，但考虑到家里碗具够多只好咬咬牙放弃，这时候才最心碎。之后有段时间甚至觉得家里的碗都奇丑，果然得不到的才是最美的。