河南地方名酒——张弓大曲（不同时期多图演变）

张弓酒，产于河南商丘，以优质高梁为原料，用小麦、大麦混合制曲为糖化发酵剂，通过固体发酵，精工酿造出优质基础酒，然后加浆降度，冷冻过滤，酒体澄清透明，窖香浓郁，诸味协调，绵软适口，尾净味长。

1975年研制成功后，经鉴定，各项理化指标均达到国颁标准。

1976年经中国粮油进出口公司批准出口。该酒1979年被评为河南省名酒。

1980年被河南省人民政府评为优质产品。

1981年获河南省重大科技成果奖。

1982年再次被评为河南省人民政府优质产品。

1983年获轻工部创造发明奖。

1984年分别获全国和轻工部酒类质量大赛银牌（杯）奖。

1985年获河南省食品行业质量大赛金龙杯奖。

不同时期演变

70年代火车头牌张工曲酒

“火车头牌”注册商标是时代的产物，张弓酒在使用刘秀“勒马回头望张弓”，的图案作为注册商标之前，使用的就是“火车头牌”注册商标。

70年代“火车头牌”革新泥池张弓大曲

在20世纪70年代末左右，国内许多酒厂的泥池都采用了新的工艺，因此被成为“革新泥池”，这款酒在陈年老酒收藏市场是非常热门的一款酒，具有一定的历史意义。

80年代初“张弓牌”张弓大曲酒

80年代后期“张弓牌”张弓大曲（中南海纪念）

张弓牌张弓大曲于1979年、1984年、1988年连续三届全国评酒会获得中国优质奖称号，并于1986年获得河南省金龙杯奖，图中该酒为中南海纪念酒，为张弓大曲酒于1986年获得金龙杯奖后所产。

80年代“三乐牌”张弓酒（外销）

外销酒于1976年经中国粮油品进出口公司批准出口，采用“三乐牌”注册商标。值得一提的是，张弓酒厂与20世纪70年代解决了中国白酒降度问题，因此被誉为中国低度酒鼻祖。

80年代张弓酒

图中一：1988年“三乐牌”张弓酒，外销出口。图中二：80年代初“张弓牌”张弓特曲。图中三：1987年“张弓牌”张弓特曲。张弓特曲在张弓大曲酒的传统工艺基础上酿制而成，该酒具有张弓酒浓香的典型风格，多次获得河南省优质称号，1984年张弓特曲获得轻工部酒类质量大赛铜杯奖。

90年代张弓贡酒和张弓粮液

“东西南北中，好酒在张弓”，直到现在，很多人还能随口说出这句广告词。作为河南名酒代表“张宝林”中的老大，张弓酒又被称为“张老大”，多年位居河南省白酒行业第一名，销售收入一度达到10亿元，在全国白酒行业也是前15名。1994年，张弓酒在中央电视台最早做广告，并邀请当时最著名的相声演员马季做代言人。一时间，这句广告语响彻大江南北，38度张弓酒更是畅销全国。然而十几年后，就连省会郑州的市场上，也很难再看到张弓酒的身影。

没落的张弓酒，昙花一现。