【营养美学每日问答】13

裸藻和螺旋藻，还有小球藻，听上去都是藻类，他们有什么差别吗？

差别很多哦！

1、吸收率：裸藻无细胞壁，因此消化吸收率非常高。螺旋藻和小球藻都有细胞壁，吸收率比裸藻低。

2、营养成分：裸藻有β-1,3-葡聚糖，可以帮助改善便秘；另外还含有螺旋藻、小球藻几乎没有的DHA、EPA。

3、安全性：小球藻含脱镁叶绿素含量较高，容易引起光过敏症。螺旋藻容易受毒素和重金属的污染，并且是多细胞藻体，核酸含量高，对于痛风病人非常不友好。而裸藻是淡水藻，没有上述问题，并且脱镁叶绿素含量很低，不容易引起光过敏症。