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酸辣开胃的“茄汁金针菇”

茄汁金针菇

主料：金针菇500g

配料：杭椒10g，红辣椒10g，番茄酱20g，食盐4g，白糖3g，鸡精2g，植物油10ml，蒜10g

酸辣开胃的“茄汁金针菇”_第1张图片

1

将金针菇清洗干净，去掉底部，青红椒切碎，蒜切末；

酸辣开胃的“茄汁金针菇”_第2张图片

2

锅中倒入适量植物油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味；

酸辣开胃的“茄汁金针菇”_第3张图片

3

加入番茄酱，煸炒出红油；

酸辣开胃的“茄汁金针菇”_第4张图片

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倒入适量的热水；

酸辣开胃的“茄汁金针菇”_第5张图片

5

将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精；

酸辣开胃的“茄汁金针菇”_第6张图片

6

将煮熟的金针菇盛到碗中；

酸辣开胃的“茄汁金针菇”_第7张图片

7

将切碎的青红椒放在金针菇上面，准备少许七成热的油，泼在辣椒上面即可。

酸辣开胃的“茄汁金针菇”_第8张图片

小贴士：番茄酱可以自制，选用新鲜的番茄，细细切碎，加少量水煮烂即成。

本内容由熊猫GO撰稿，转载请注明作者：大熊；来源：熊猫GO

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