家和餐饮特色美食呈现

家和餐饮从今天起会给大家定期介绍一道菜，我们会从每道菜的起源、做法、口感、营养，四个方面来阐释这道菜肴，希望能让大家喜欢，家和餐饮只味您。

今日家和餐饮为您带来的菜品是：果木烤鸭

一、起源：

果木烤鸭早在明朝时就已成为各官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。

二、做法：

烤鸭选用的是指定鸭场按需配送的5.8－6.8斤重的京式填鸭。采用纯枣木明火烤制60分钟左右。

当然这道菜不适合自己在家做，但是想吃可以来店内哦！以后家和餐饮也会发布能在家自己制作的菜肴，让大家在家也能吃上自己喜欢吃的菜。

三、口感：

烤出的鸭子外形美观，丰盈饱满、颜色艳丽、呈枣红色、皮酥柔嫩、鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴。

四、营养：

鸭肉性凉、味甘、有益气养胃、补血生津、利水消肿、滋阴补需之功效。它有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素A硫胺素、核黄素、尼克酸、碳水化合物等营养成分，被誉为“滋补妙品”。

燕郊家和餐饮感谢您16年来的一路陪伴与关注， 值此家和餐饮16周年店庆之际，特向您推荐全单7.9折超级VIP至尊卡，以示感谢，办理就便宜到您无法想象。如有意请来店内咨询。

地址：102国道食品城南侧

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