跟着南城少爷逃离霾都，2小时住进京西野奢酒店 | 城市指南

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即将到来的双十一又唤起了人类最原始的季节性囤货冲动，冬日除了往家里囤东西，计划一两次隐秘的逃离之旅，暂避城市的雾霾和浮躁，岂不是更有动力度过寒冬？

如果以北京为出发点，周边可去的地方确实不多，如果有一家能称得上目的地级别的精品酒店，值得专程而去，以它为圆心，在周边进行短游，真是再好不过了。最近面包君就发现一家，虽然身在村里但是堪称京西最潮的精品酒店——有关。

“有关”主理人

2个北京男孩的理想照进现实

这儿的合伙人是两个北京男孩——小红和毛，也是高中同学。小红终止了20年的学业生涯，回国开民宿。毛是朋友中行动力最强的，所以直接辞职一起干。辗转过云南、福建、广西，直到今年才浪回北京。用小红的话说，毛是那种家里几代单传被拼命宠着的南城少爷，互相壮胆才开始了不计后果一起做事的“孽缘”。

真在一起干了才慢慢有了分工，小红也不知道自己善于看店，毛也不知道自己有一天会成了“工头”，但一直磨合得很好。当天在门口接待面包君的就是小红，2天相处下来，才发现他也是管家、咖啡师，总之就像去拜访老朋友，有被引进家门的亲切感。

这里不是“有关”的第一家店了，五六年前主理人在厦门经营的民宿，对面就是郑成功收复台湾迈出第一步的“镇南关”，“有关”就此得名。几年时间的蜕变，“有关”从一个动宾短语衍变成了一种生活态度——万物、你我，自此间，皆从无关变有关。

出行

2个半小时车程抵达隐世秘境，开始有关之旅

开车一路向京西走2个半小时，途径109国道，红叶全开，一路洗眼，清肺醒神，到了爨（cuàn）底下村景区，买完景区门票，再开5分钟山路抵达黄岭西村，看到一间在2楼的落地玻璃建筑，和周围环境最格格不入，就是有关的前台。

前台其也是一栋独立院子，有简单的餐厅、会议室、小酒吧和露台。天光从屋顶泄下来，晒得人犯懒。四处都有工业元素，金铜色的地灯笼、系着皮带的圆形镜子，潮流感不输任何一家市区的设计酒店。

入住

3种独栋别院，现代设计玩转村潮

这里只有独立院落，推门进屋，我们住进可容纳4-6人的三层House，380平米，取名大羊圈。客厅被全落地玻璃环绕，推出去就是水系庭院，从庭院上楼是露台。

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到底有多大呢？大概有3进院落的错觉，每往里走一段就能打开一个新空间，几乎可以容纳6个人在这间屋子里各自玩耍互相看不见，每个人都能有独立的房间或床。

大羊圈隔壁是一栋3人住的“小羊圈”，再走几步一拐弯是一栋2人住的“小破庙”，庭院、露台都是标配。这里House的均价在2000左右/间，其实算下来人均500上下，正适合亲友周末结伴。

收拾好，也可以趁着天光去庭院里泡澡，来自加拿大的按摩浴缸足够躺下4人，40度恒温保持了一整天，还微微冒着热气。3种不同模式的水柱按摩，肌肉一点点放松。如果是晚上泡澡，透过玻璃天窗只能看到一滴滴水蒸气，外面的星空倒是看不见了，不过毫不影响月光像路灯一样亮。

很多细节看起来投入都不小，比如说地暖、全系依云水、欧舒丹备品。在主理人看来，每天入住16个小时，8个小时都要和这些东西亲密接触，床垫必须是包裹感和支撑性强的，床品必须是80支以上，什么都不能凑合。

美食

食材天然随做随吃，冬季海鲜粥值得期待

有关不设餐厅，所以能提供的午餐或晚餐都是在自家院子里DIY，或是到前台餐厅来上一大锅海鲜粥火锅。面包君尝试一顿屋顶铁板烧，我们抵达时食材已提前定好，铁板也被刷干净，所有调料的餐具一应俱全。

238/位，包含了15道菜品，食材新鲜度肉眼可见，而且都做好了处理，细致到你只用放到铁板上进行翻滚。此时再把蓝牙音箱拿到露台，边烧烤边放音乐，舒服得摇头晃脑。南美白虾烤熟后能吃到甜味；新西兰小羊排肥瘦比合适，入口嫩滑；两种德式香肠，烤到外皮略焦，咀嚼起来滋滋出油；还有铺好了芝士的波士顿龙虾，安格斯牛仔骨、牛肋条、剔骨羊排、鱿鱼串烧、奥尔良鸡排、黑猪战斧、蔬菜拼、菌类拼，熟食里的奶酪玉米粒和芝士焗意面都可以站在炉边吃完，味正汁浓，十分惬意。

从mini bar里拿了全部饮品，用冰桶冰上CAVA，丝毫不会觉得身在一个古村落。吃完想喝点好茶，在客厅冲一壶正山小种必不可少。

如果想喝一杯手冲，最好走到前台。小红会煮好美式，Fisher Coffee的拼配烘焙咖啡豆没有一丝酸涩，层次丰富，在舌尖画出一个圈，像喝果汁一样可以连喝2杯。

周边玩乐

爨底下制高点看山景，农家乐打包好食材

趁着最后的天光可以逛爨底下景区，爨底下有很多规整的四合院，可以爬到相对高的制高点看到村落的全景，周围基本都是山，其中几个步道去年刚修好。继续往西是清水镇，出豆腐的地方，过了清水往南是百花山，往西是灵山，北京最高峰。

到爨底下村觅食，农家乐正是淡季，去之前最好打电话问清楚。我们选了网上人气最高的一家，大叔老板，独自包办。当地特色菜“压肉”，猪耳、猪头肉、核桃仁混搭后用石板压制而成，与罗汉肚、肚包肉类似，甚至可以说是法式Pté在门头沟的远房亲戚，蘸着蒜泥醋，绝对过瘾。

黄豆焖鱼用的是斋堂水库大鲤鱼，黄豆质绵密有豆香，垮炖做法，微辣汤汁收得很浓。拌野菜、柴鸡蛋、炸香椿鱼、炸花椒芽等等京郊农家乐标配菜品，尤其是葱花摊蛋，口感膨松有层次，蛋香直冲脑仁。最大亮点是应季的花椒油南瓜汤，清水煮到熟软，再淋上本地花椒炸出的热油，竟成就了一碗咸甜兼备的好味，南瓜并非红心，却远超红薯，近于板栗的香甜，我们把厨房剩的半只南瓜打包带回了家。

第二天一早，如果不想继续溜山，就可以从容地收拾行李，准备返程。早餐可能是方圆30公里唯一的西式早餐了。全麦且空气感十足的法棍包裹着极嫩的生菜和煎培根、火腿，白灼芦笋、西兰花少许，一颗煎蛋，昨天下午的同款美式在早餐时可以贪心多续几杯啦！

房价参考

大羊圈（380平米，多床） 2800

小羊圈（350平米，多床） 2500

小破庙（160平米，大床）1400

* 周末、节假日期间价格有上下浮动

有关精品酒店

北京市门头沟区斋堂镇爨柏景区黄岭西村77号

预定电话：15811140008

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