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探员老兰：中上环新店饮食报告

探员老兰：中上环新店饮食报告_第1张图片


中上环新店更新的速度实在是太太太太太太太太太太太太快了，一个夏天，食饕们的待打卡清单又长了一大截。今日老兰化身美食探员，走访各个新店，为各位食客们带来这份中环新店饮食报告。


请搭配个人口味食用！


Duck & Waffle

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Duck & Waffle


地址：中环港景街1号国际金融中心1楼1081号铺

电话：+852 2267 6338


翘首以盼的伦敦人气餐厅 Duck & Waffle 终于进驻中环，刚开业就门庭若市。其实 Duck & Waffle 两年前就曾经在丽思卡尔顿酒店开设 Pop up 店，当时反应亦是非常热烈。


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到了 Duck & Waffle 就不得不试试世界各地食客都赞不绝口的招牌鸭肉窝夫。自制的芥末枫糖浆是这道菜的灵魂所在，将鲜嫩多汁的鸭肉、松软的窝夫、风味浓郁的煎蛋完美串联，形成独特风味。


KiKi 面店

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KiKi 面店


地址：中环港景街1号国际金融中心2楼2017号铺

电话：+852 2114 3426


这个夏日进驻中环的名店还有艺人舒淇投资的 KiKi 面店。店内使用的面均为手工日晒，面自然本味十足。为了适应本土，KiKi 面店也推出了香港限定款：鲍鱼花胶鸡汤面和 KiKi 抄手拌面。


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这两款限定面大有来头。由香港米其林三星中厨欧国强师傅烹调设计。KiKi 抄手拌面用自制香葱酱调味，每一口都伴着葱香。鲍鱼花胶鸡汤则用炖汤之法，小火慢炖熬制4-6个小时，汤头浓厚醇鲜。


順·和の味 Wanomi

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順·和の味 Wanomi


地址：中环德辅道中173号南丰大厦2楼3-5号铺

电话：+852 5507 0026


放工后想和朋友吹水小聚，中环新店順·和の味 Wanomi 再适合不过。有点像打边炉的水炊锅，起源于日本九州，以鸡汤少油鲜美闻名，尝过的多是念念不忘。现在不用去到日本也可以吃到正宗九州风味了。


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吃炊水锅非常讲究次序。一定要先尝过骨胶原满满的头汤，感受鸡肉的滑嫩弹牙之后，再依次放入蔬菜及其他食材。最后，将米饭、鸡蛋、橙醋等食材与鸡汤一起炖煮，做成炖饭。如此，方可享受到九州炊水锅的精髓所在。


Soho House Hong Kong

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Soho House Hong Kong


地址：香港上环德辅道西33号

電話：+852 5803 8888


刚于9月中开业的 Soho House Hong Kong，是一间为香港创意界而设的私人会社。在优雅时尚的环境中，慢慢品尝传统港式美食，抑或是令人心动的西方佳肴。


探员老兰：中上环新店饮食报告_第12张图片 探员老兰：中上环新店饮食报告_第13张图片


在怀旧古典风的会社酒吧里，吃一口邪恶汉堡、配以切达奶酪及芥末蛋黄酱，喝一杯招牌特调，犹如置身海外的悠闲体验！


AH HHI 亚蟹

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AH HHI 亚蟹


地址：中环威灵顿街198号 The Wellington UG 楼

电话：+852 2899 2221


蟹痴有口福了！西环海鲜热店 AH HHI 亚蟹八月已搬迁至中环。餐厅主菜、小食、汤品皆以蟹为食材，堪称全蟹宴。老板 Haven 更是鬼点子多多，独创不少特色菜式。


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姜辣蟹、藤椒蟹、麻麻地柠檬蟹……听到名字就已经食指大动，麻麻地蟹钳更是以自制椒麻酱制成，麻辣感直击味蕾，强烈且持久。


这个夏日还有多少美味，你不想错过？



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  • sublime text 3 rust wudixiaotie Sublime Text
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