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终于不用模具就能做巧克力曲奇杯啦！

终于不用模具就能做巧克力曲奇杯啦！_第1张图片

终于不用模具就能做巧克力曲奇杯啦！_第2张图片


这个曲奇杯在国外非常受欢迎，刚在纽约推出时得排队2小时才能买到。谁让它这么可爱还很有创意，小朋友们可以往里面装牛奶、酸奶等少量食物。早上“来一杯”，不仅拍照有颜值，吃起来还很有趣~


这次我们用烘焙纸杯代替了陶瓷杯，然后把面团擀薄了放进去，省去了很多麻烦。并在面团里加了燕麦，吃起来更健康！


巧克力燕麦曲奇杯

终于不用模具就能做巧克力曲奇杯啦！_第3张图片


参考量：视杯子大小而定
低筋面粉

135g

黄油

60g

燕麦片

30g

红糖

24g

全蛋液

24g

黑巧克力

30g

花生碎

少许
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准备工作：
 -黄油放到室温软化 -鸡蛋放到室温回温
开始制作： ① 黄油软化后加入红糖，用打蛋器搅拌均匀，略微打发。


② 分两次加入全蛋液，搅拌均匀 。


③ 筛入低筋面 粉，用刮刀拌匀。


④ 加入燕麦片，继续均匀 （如果面团太散，可以倒在烘焙纸上切拌压合几下）。


⑤ 盖上烘焙纸，用擀面杖将面团擀平擀薄，约3mm厚即可。


⑥ 准备好纸杯，先用大小合适的模具切出圆底部分，铺在杯底，压实。


⑦ 量好高度后将面团切成宽条，围在杯子内壁上 贴紧 ，压实跟底部的缝隙处 （切掉多余的部分）。


⑧ 放入 18 0 度 预热好 的烤箱中，烤约20分钟，出炉放凉后脱模备用。


⑨ 将黑巧 克力隔热水融化，用刷子粘上融化的巧克力糊，均匀地刷到饼干杯子的内壁上。


⑩ 最后在 杯口粘上少许花生碎，放冰箱冷藏至巧克力凝固即可。 终于不用模具就能做巧克力曲奇杯啦！_第5张图片


拿出来倒点牛奶或酸奶一起吃，更美味哦~

涂在杯子内壁上的巧克力主要是用来防水，只要不装热的液体，就可以坚持很久又不渗水哦。先沿着杯口一圈儿慢慢吃，“杯子”吃起来有点像燕麦饼干，带着巧克力和花生的香味儿。渴了再喝一口冰牛奶，就这样边吃边喝，等喝完了最后再把杯底一口吃掉，连杯子都不用洗，完美！


总结几个小贴士： ① 黄油不要打发过度，防止饼干因烘烤膨胀影响杯子的形状。 ② 在往杯子里铺的时候一定要注意不能有缝隙。 ③ 杯壁的面团要压紧一点，让它紧贴杯壁防止脱落。 ④ 巧克力建议用可可脂含量70%以上的黑巧，吃起来不会太甜腻。


终于不用模具就能做巧克力曲奇杯啦！_第6张图片


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终于不用模具就能做巧克力曲奇杯啦！_第8张图片

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