写在小餐馆一个月

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从来没想过自己会在小餐馆，

而且还待了一个月。

【硬设】

小餐馆，真的很小。

三间门面房，

第一间堆着些杂货，存放着酒水饮料；

第二间是操作间，客人点菜、切配洗菜都在这里，隔了里间做厨房；

第三间是餐厅，别看它小，却摆放了五张餐桌，一个藏着锅碗瓢盆和干货的木柜，一个消毒碗柜，电饭锅电风扇空调一应俱全。

以上，是这小餐馆的所有硬设。

对于一个坐落在校园旁的学生餐馆来说，

这硬设已然足够。

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【软配】

大当家的是邹，

平日里是朝九晚五有正经工作的，

只偶尔早下班，回店里帮忙，

或者周末，不出差就在店里，

脾气不大，架子也不大，

点菜、切菜、配菜、打包，

甚至晚上店里打烊，

也能俯下身子扫地拖地，

也能坐在小店门口的水龙头前洗碗。

厨房掌勺的是孔，

早些年在桂林阳朔开有自己的客栈，

客栈干净卫生，为人爽快敞亮，

生意是好，客人也络绎不绝，

却听说不挣钱。一如既往，

老好人一个。掌得一手好勺，

做得一手好菜。每天兴致勃勃，

研究各种菜品。食客络绎不绝，

为他，也为他的菜。

当然，小餐馆里还有我。

大当家不在的时间，

点菜切配洗菜这种活儿，我就揽了。

我之前是个什么东西，一点都不重要。

重要的是，我确实发现自己切菜速度挺慢。

曾遭厨房孔师傅嫌弃，

但最终因实在找不到旁人替代，

勉为其难留我在侧。

我也偶尔为自己开脱——

“切菜是一门艺术，不要阻挡我追寻艺术的脚步。”

直到某天，我练得一手好刀功，

各种丝儿各种片儿切得连孔都赞的时候，

只听得孔也叹道——

以后我的培训班要是忙了起来顾不上餐馆，

他怕找不到配合这么默契的配菜阿姨。

我在第一秒为自己的存在感自豪，

第二秒迅猛回孔一个白眼。

孔看见了，忙不迭道歉——

不好意思啊星星阿姨，我错了。

对于这样一个没心眼的孔，

哭笑气不得。

啧，我似乎确实是这样一个“阿姨”的角色。

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【定位】

既是学生餐馆，

菜品价格自然只能是学生价。

素菜八块，花荤十块十二块，

贼硬贼硬的菜，顶天了十四块。

每天的营业额，能算出来孔颠了多少次勺。

比起培训班每小时几百块的课时费，

这生意真不容易，这活儿真讨累。

有时候看到右手食指关节处因为操刀切菜的缘故已然生出了茧子，会心疼自己几秒。

好在邹和孔都仗义，

说女孩子的手不能洗碗，怕粗怕糙，

这一月来，愣是没让我碰过一次洗碗水。

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【人情味】

不知从哪天起，

小餐馆迎来一些给我们送水果的孩子们。

说他们是孩子，大抵是因为我长他们几岁。

恕我倚老卖老，在我面前，

大学校园里的这些花花草草，

可不就是孩子？

有那么一天，我正坐在桌前码着那些阿拉伯数字，

一女生拎个袋子递给我，

“这水果送给你们吃。”

拿着笔的我一脸懵——啥情况？

这女生转身就走，

留一个甜甜的笑，在空气里飘荡~

几天后，她又给我们送了第二次水果。

算是店里的常客，只是现今，都不知道她姓甚名谁。

还有个小屁孩就有存在感多了，

第一回见面就介绍自己是郭晶晶的弟弟（姓名重字），吓姐一大跳。

油画系的研究生，长得挺帅，

有才、勤奋，几乎每天都会把自己的画作带来给我看，画作带不来，就拍照片给我看，让我一度怀疑自己是不是还有一个失散多年的弟弟。

店里忙不过来的时候，他会帮忙传个菜收个盘子啥的，自己吃完了，也会把桌子收拾干净，腾给下一个食客。

给我们带过寿司当宵夜，也算是个有心的孩子。

自己有开工作室，搞油画培训，画画的活儿接得也多，客户回馈都很好。

有天赋又勤奋努力的孩子，应该就是长得那个样子吧。

还有来自长沙的思奇，暑期干起家教来，也是挺拼的，每次背着书包来到店里，点一份菜，聊一会儿天，就知道这小家伙小小的年纪有大大的能量。

还有高高瘦瘦的小龙，八月在小餐馆吃了十几天的饭菜，就让他吃出来感情。九月初要到深圳读研，当天还特意到店里跟我们道别。还记得那天，一个学生家长在店门口徘徊，犹豫要不要进来吃饭，小龙很热情地帮忙招呼，学生般稚嫩的口吻，说“这里好吃又便宜，老板人也很好。附近的餐馆又贵又难吃，我是师大的学生，我不骗你。”看着一本正经的小龙，我当时就笑了:“没关系啦，随缘。”现在回味起来，我当时的笑，一定和老奶奶一般慈祥 !

南昌地铁二号线开通那个下午，我来到南昌。在这之前，我和邹、孔，并没有过多的交情。可能是这些天的相处和共同奋战，也可能纯粹是照顾我女生的身份，自我感觉是受了很多优待的。

人情味不仅仅体现在餐馆的食客与我们之间，更体现在我们三个“合伙人”本身。孔的一手好菜，让我一日三餐时量标准，脸部线条明显圆润了起来，不见了之前的干瘪。邹对公司发展的大方向大决策总是拿捏得当，让我对公司未来的发展抱有极大希望和坚定的信心。

生活中，彼此也算是极关照的。只是突然不喝冰饮，只是突然冷落了冰箱里为我而备的水果，就开始准备了红糖，煲了姜汤，还连续吃了几天的猪蹄排骨筒骨，让我一度在远方的闺蜜面前暗喜——“我好像有男闺蜜了 !”然后是各种龇牙窃喜的表情……

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【修行】

既是生意，就有淡旺。

偶尔闲淡下来，我会慌，会愁。

每次钻进厨房看着一脸沉浸掌勺快感的孔的时候，我就会感慨一句——

我们仨当中，幸福指数最高的就是你了。

每当这时，孔都会一手掌勺一手高抬，

眼睛眺望远方，声情并茂来一句——

“就当是一场修行——”

似乎很有道理。就这一句话，便可囊括人生所有至理。可是第二秒，真想白他一眼——

心里默默来一句“修你个大头鬼，我还指着这家店买Q7呢！”

心里默念完，连自己都想笑自己。

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【初心】

依然喜欢拍照，

依然喜欢通过影像资料记录这些点滴。

累了就翻出来看看，

暖己，暖心。

忽而想起来四个字——

不忘初心。

就像这家店，

就像这个地方，

就像这些人，

暖暖的，单纯而美好。

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