芳村人称赞已久的“爱心面店”,一到周日就免费送面!



广州的老城区 荔湾 ,是 老西关美食 的代表。毫不夸张的说,可能路边不经意的小店分分钟都比你年龄大。


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今天这家店,没有吴财记、坚记、珍珍…这些粥粉面店出名,但却在 荔湾美食榜上占领Top1


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就在芳村!迈着不敢相信的步伐,踏上了寻吃之路~却在地图上栽了跟头,竟然 连地址都没法定位


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门面几乎 全木 结构,看着跟隔壁的店铺有些不同。门口的牌子写着 *60岁以上的公公婆婆全场7折* ,还没进门就有点暖心~
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趟开门后,就像走进了一间 东洋小馆 。木质的小桌小凳,暖色的灯光…让人有一种回到家里吃饭的 亲切 感。


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老板娘看着是个很优雅的人,点餐时也 细声细气 的,十分温暖~部分菜单是 手写 的,很正的楷体,看着就赏心悦目~


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全开放式的厨房,煮面的过程都看的清清楚楚。 要过两次冷河、 猪肝 在锅里“滋滋响”、 猪手 “吨吨”的泡着温泉…



一到饭点,一楼就坐的满满当当, 拼桌 是常态。二楼的隔层更像是家里会客的 茶室 ,宽敞舒适。


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/ 姜葱秘制猪肝捞面 /


作为店里的招牌,听说不少人都忘不了这一口!一边是 中菜西做的猪肝 ,另一边是传统的姜葱汁,真好奇他们的融合~


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猪肝厚薄切的适中,再 小火慢煎 。吃起来不像鹅肝那样粉,反而有些 爽口 。经过腌制的猪肝, 没有一点骚味


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边边还有少许焦香,入口微甜,嘴里竟有 椰香味 !一问才知道,原来是用椰子油来煎,怪不得吃起来就香气十足!


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用的是 宽面 ,吃着十分劲道。再配上诚意十足的 传统姜葱汁 ,搅拌后每一根都沾满酱汁,非常浓郁!但一定要记得尽快吃哦~不然放久有点干!




/ 西班牙黑豚云吞面 /


一看到 西班牙黑豚 几个字,就感觉很高级的亚子!外观看着跟普通的云吞没什么区别,除了个头稍微小一点外…


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表面细心的撒上了 蟹籽 。一口下去,先是感觉到嫩滑的云吞皮,紧接着弹牙鲜味的黑豚肉~


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黑豚肉相较普通的猪肉, 肉质更加紧实 。小小的一颗,吃起来不会太腻,加上虾仁可能会更加好吃~


芳村人称赞已久的“爱心面店”,一到周日就免费送面!_第15张图片 芳村人称赞已久的“爱心面店”,一到周日就免费送面!_第16张图片 黑豚肉云吞


汤底是传统的 虾子大地鱼猪骨汤 。高汤熬制,很清、很鲜美。最后加上 韭黄 提味,爱了爱了!



长得很像竹升面的面条,可能只是普通的碱水面。没有竹升面的劲道,整体吃起来偏清淡。


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/ 净清汤牛腩 /


清汤牛腩 也是店里的招牌之一。味道上虽然没有猪肝那么惊艳,但用料却很足!


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27元满满一大碟牛腩!用的是坑腩位, 肥瘦相间 。牛腩被炖的很烂,吃起来十分入味。口感很 软嫩 ,老人家嚼起来也完全没有压力~


芳村人称赞已久的“爱心面店”,一到周日就免费送面!_第21张图片 芳村人称赞已久的“爱心面店”,一到周日就免费送面!_第22张图片 清水牛腩


隐藏的 超正吃法 ,是蘸上他家独门制作的 辣椒酱 !入口是很重的豆豉味,紧接着后劲十足的辣味冲击着味蕾,又香又上头!


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/ 猪手面 /


猪手面 在老广的菜单上也不新奇了。他家的猪手面不算特别,味道只能说是传统~

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猪手早就在锅里炖的 软绵 ,十分入味。吃上一口,没有肥肉的油腻感,只有 满满的胶原蛋白 ~如果咬到筋的部位,更是惊喜!


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咸酸 一看就是自己泡制的。用一个大罐装着,传遍整间店。不算惊艳,但十分亲切。



店里除了附近的上班族,也有不少 老人家 来吃。他们跟老板娘之间就像是朋友一样 聊聊日常 ,问问房子拆不拆… (嘶,这对话!)


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总的来说,这家小小的店里,不能说是多惊艳。但每一处都看的出 十分用心 。从门口的小牌子到门面的装修,与其说在餐厅吃饭,不如说 有种到朋友家的错觉 。如果路过,也不妨一试呢~


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店名:赛艺好面膳

地址:荔湾区浣花路127号

人均:28元

营业时间:8:00-20:30

交通指引:

地铁1号线坑口站C出口步行840米


图|阿bee
文|阿桶


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