芳村人称赞已久的“爱心面店”，一到周日就免费送面！

广州的老城区 荔湾 ，是 老西关美食 的代表。毫不夸张的说，可能路边不经意的小店分分钟都比你年龄大。

今天这家店，没有吴财记、坚记、珍珍…这些粥粉面店出名，但却在 荔湾美食榜上占领Top1 ！

就在芳村！迈着不敢相信的步伐，踏上了寻吃之路～却在地图上栽了跟头，竟然 连地址都没法定位 ！

门面几乎 全木 结构，看着跟隔壁的店铺有些不同。门口的牌子写着 *60岁以上的公公婆婆全场7折* ，还没进门就有点暖心～

趟开门后，就像走进了一间 东洋小馆 。木质的小桌小凳，暖色的灯光…让人有一种回到家里吃饭的 亲切 感。

老板娘看着是个很优雅的人，点餐时也 细声细气 的，十分温暖～部分菜单是 手写 的，很正的楷体，看着就赏心悦目～

全开放式的厨房，煮面的过程都看的清清楚楚。 面 要过两次冷河、 猪肝 在锅里“滋滋响”、 猪手 “吨吨”的泡着温泉…

一到饭点，一楼就坐的满满当当， 拼桌 是常态。二楼的隔层更像是家里会客的 茶室 ，宽敞舒适。

/ 姜葱秘制猪肝捞面 /

作为店里的招牌，听说不少人都忘不了这一口！一边是 中菜西做的猪肝 ，另一边是传统的姜葱汁，真好奇他们的融合～

猪肝厚薄切的适中，再 小火慢煎 。吃起来不像鹅肝那样粉，反而有些 爽口 。经过腌制的猪肝， 没有一点骚味 。

边边还有少许焦香，入口微甜，嘴里竟有 椰香味 ！一问才知道，原来是用椰子油来煎，怪不得吃起来就香气十足！

用的是 宽面 ，吃着十分劲道。再配上诚意十足的 传统姜葱汁 ，搅拌后每一根都沾满酱汁，非常浓郁！但一定要记得尽快吃哦～不然放久有点干！

/ 西班牙黑豚云吞面 /

一看到 西班牙黑豚 几个字，就感觉很高级的亚子！外观看着跟普通的云吞没什么区别，除了个头稍微小一点外…

表面细心的撒上了 蟹籽 。一口下去，先是感觉到嫩滑的云吞皮，紧接着弹牙鲜味的黑豚肉～

黑豚肉相较普通的猪肉， 肉质更加紧实 。小小的一颗，吃起来不会太腻，加上虾仁可能会更加好吃～

黑豚肉云吞

汤底是传统的 虾子大地鱼猪骨汤 。高汤熬制，很清、很鲜美。最后加上 韭黄 提味，爱了爱了！

长得很像竹升面的面条，可能只是普通的碱水面。没有竹升面的劲道，整体吃起来偏清淡。

/ 净清汤牛腩 /

清汤牛腩 也是店里的招牌之一。味道上虽然没有猪肝那么惊艳，但用料却很足！

27元满满一大碟牛腩！用的是坑腩位， 肥瘦相间 。牛腩被炖的很烂，吃起来十分入味。口感很 软嫩 ，老人家嚼起来也完全没有压力～

清水牛腩

隐藏的 超正吃法 ，是蘸上他家独门制作的 辣椒酱 ！入口是很重的豆豉味，紧接着后劲十足的辣味冲击着味蕾，又香又上头！

/ 猪手面 /

猪手面 在老广的菜单上也不新奇了。他家的猪手面不算特别，味道只能说是传统～

猪手早就在锅里炖的 软绵 ，十分入味。吃上一口，没有肥肉的油腻感，只有 满满的胶原蛋白 ～如果咬到筋的部位，更是惊喜！

咸酸 一看就是自己泡制的。用一个大罐装着，传遍整间店。不算惊艳，但十分亲切。

店里除了附近的上班族，也有不少 老人家 来吃。他们跟老板娘之间就像是朋友一样 ， 聊聊日常 ，问问房子拆不拆… （嘶，这对话！）

总的来说，这家小小的店里，不能说是多惊艳。但每一处都看的出 十分用心 。从门口的小牌子到门面的装修，与其说在餐厅吃饭，不如说 有种到朋友家的错觉 。如果路过，也不妨一试呢～

店名：赛艺好面膳

地址：荔湾区浣花路127号

人均：28元

营业时间：8:00-20:30

交通指引：

地铁1号线坑口站C出口步行840米

图|阿bee
文|阿桶