FOD工具控：吃完饭后，请把你的一次性餐具也吃掉

吃完饭后，请把你的一次性餐具也吃掉

2016-04-05请关注微信号：FOD工具控

印度的牛人用米做出汤勺

设想一下这样一个场景：你吃完外卖，擦擦油嘴，然后把餐具吃掉……是不是有点奇怪？不，不是你变成了变异人，而是你使用的是可食用餐具。

印度目前总人口约13.1亿人，（怪不得小米要马上进入印度市场），也是全世界最多使用免洗餐具的国家，平均每年丢弃1200亿个免洗餐具，垃圾带来的环境污染成为印度的社会问题之一。

印度发明家 Narayan Peesapaty 为了减少塑胶餐具，在一次性使用后便遭丢弃而污染环境，2010 年在印度中部的海德拉巴创立 Bakey’s ，用小米、米饭和麵粉等天然食材做成各种汤匙、筷子，让人用餐完后，可以把餐具一同吃下肚，还有原味、甜味、辣味3种口味可以选择。

这个发明来自于 10 年前，Narayan 在 ICRISAT 担任研究员时，发现了印度的水资源日渐缺乏，和稻米生产过剩的关联。

他在接受 NDTV 和 Yourstory 採访时表示，在做地下水研究时，发现大部分的天然井都逐渐枯竭，而越来越多的高梁被需水量更大的稻米所取代。一公斤的稻米需要 5000 公升的水来灌溉，一吨的米就需要 500 万公升的水，然而讽刺的是，在印度食用米饭的人口并未增加，且每年都有数千吨稻米在仓库存放到坏掉。

因此他理解到，解决地下水枯竭的方法，便是创造抗旱作物的市场，例如他在设计汤匙时所用的材料之一，高粱。

The Better India 报导，Bakey’s 推出的餐具，可以保存三年，而且不含防腐剂，若不想食用，放在土裡约 4、5 天就会自行分解。这套可食用的餐具，不仅不会污染环境，价格也十分亲民。

Narayan 在接受 Deccan Chronicle 访问时说道：「我知道我的主要竞争者是便宜的塑胶汤匙。我的汤匙每个是 2 卢比（约人民币 0.1998 元），然而我正在尝试降低价格到 1.5 卢比，甚至 1 卢比。如果需求增加，价格就能下降更多。我很期待未来在小餐馆和铁路餐厅中，都能以我们的产品取代掉塑胶餐具。」

目前印度已经有超过 1 千 5 百万人开始使用可食用餐具来取代塑胶餐具。除了汤匙和筷子，Narayan 说，他的目标是扩展到刀叉、杯子、碗盘及更多的免洗餐具，开创一种全新的饮食风潮。