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提前一个月预约，用餐只允许15分钟的寿司店

提前一个月预约，用餐只允许15分钟的寿司店_第1张图片

1925年生的小野二郎，今年高龄91岁他的一生只做寿司，而且只做手握寿司他经营的「数寄屋桥次郎」位于繁华的银座于2008和2009年连续荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴让他成为全球最年长的三星大厨创下世界纪录。

想去他的店吃寿司，得提前一个月以上预约，在这里，你只能点到一种包含20种寿司的套餐，最低消费3万日元（约1900元人民币），并限定用餐时间为15分钟。

提前一个月预约，用餐只允许15分钟的寿司店_第2张图片

米其林三星的意义就在于“就算只为用餐专程造访也值得”。看看下面这位黑人兄弟，你就知道来吃一次寿司要花多大代价了。

全套寿司按照菜单顺序给顾客呈上

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｜比目鱼｜
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｜乌贼鱼｜
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｜鲔鱼赤身｜
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｜斑鰶｜
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｜文蛤｜
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｜明虾｜
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｜针鱼｜
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｜章鱼｜
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｜海胆｜
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｜鲑鱼子｜
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｜星鳗｜
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｜玉子烧｜

在越来越快，日益浮躁的今天，小野二郎日复一日的坚持着食材品质和寿司的制作工艺，将近60年的时间，只为寿司一件事。

提前一个月预约，用餐只允许15分钟的寿司店_第15张图片

所谓匠心，就是坚持做好一件事，在他看来也是最寻常不过，就像呼吸一样，重复做同样的事情以求精进，心无旁骛。

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