尝鲜|老板，来碗面，要带soul
故事是这样发生的
在某个夜黑风高的晚上
我们邀请了一群吃瓜群众
测试了无数种泡面（此处应有掌声）
过程就不说了
耗时也不说了
最后的结果一定要说
那就是一份好“浇头”，立马能让一碗泡面变得“高！上！大！”
（浇头，顾名思义，就是浇在面上用来调味或点缀的主菜或酱汁）
它是泡面的soul。
肉厚超过iPhone7
台湾一度赞红烧牛肉面
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soul：厚牛肉粒
配料：牛肉汤底，蔬菜干
如果泡面界要颁一个“诚意满满奖”，这碗面当之无愧。他家的广告语就是：真牛肉，看得见。而且价格比较亲民。
肉是单独软罐装，更有红烧，老瓮，沙茶，炖肉四种口味。口味不多，但样样都是经典。
另外，一定要认准香蒜金椒！辣得超级无敌香，怕辣的也能放完一整包！
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川式炸酱面
— —重庆小面
soul：豌豆炸酱
配料：炸辣子，绿菜干，葱干
炸酱面是很多人钟爱的美食。很多人推崇北京版，但是重庆小面也不错，有豆有肉又有菜。只是换了浇头，连炸酱面都生出不同种类来。
黄豆酥软，肉酱香，而且是非油炸，健康又美味。据说，现在有超过20种口味的重庆小面，全部吃一遍，那感觉得有多酸爽。
— — — —四川担担面
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soul：炒肉末
配料：白芝麻、辣椒油
肉末是加香料炒熟的；辣椒油是四川独特的朝天椒晒干捣碎后用菜籽油炒的；还撒了白芝麻，红红白白的也让人很有食欲。不说别的，光说辣椒油，够已经很强了。就算光是辣子拌面，也很入味呀！
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鸡肉+清汤
— —台湾台酒公卖局鸡面
soul：「大块」鸡肉
配料：葱花干、鸡汤底
前面介绍了太多重口味，也该换换口味了。比如清汤加鸡肉。
见惯了牛肉款红红的汤底，鸡肉面就清爽多了。泛着微微鸡油光泽的汤底，包裹着一根根淡黄色的面条，面条上浇着大块的鸡肉，面条间还夹着绿莹莹的葱花，没有橙色脱水的胡萝卜，也没有小朵的紫菜。但是，看一看，闻一闻，就想一口吃掉。
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真的有虾
— —葱油金钩虾拌面
soul：金钩虾（精制虾干）
配料：葱油、海带
说到海鲜面，你的第一印象还是鲜虾鱼板面吗？当我还是一个学生，调料包里多一块鱼板就开心得飞上天，总是舍不得，留到最后才把指甲盖大的鱼板细嚼慢咽。
直到被安利了葱油金钩虾。官方吃法是沥干水分，倒上调料包里的海带裙和金钩虾，淋上散发着田野气息的葱油，最后拌呀拌。但我觉得还是先放葱油拌匀面，最后放料比较美。毕竟这样的浇头，不多见。
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带有老妈味的面
— —六粮面
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soul：榨菜肉丝
配料：豌豆，粉包
在家没胃口，榨菜最开胃。当榨菜遇上肉丝，普通的食材，咸香的面食，清爽开胃。榨菜超级入味，作为配菜的豌豆也超级多（别问为什么，因为我数过，超过10颗。山珍味的香菇都是一整朵的哟~）
二两面，就算是大胃口的女生也能吃个饱，分量足足的。而且，重点是有肉哇！十几块钱能吃到真的肉，不容易啊。
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面换粉，再来一遍
— —湖南粉
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soul：5块+牛肉
配料：剁椒、酸豆角、萝卜干、葱花
神秘配料：外婆菜（又名万菜，是湘南湘西的家常菜，吃到嘴里有咸、甜、辣、脆多种滋味在香味中混合，表达了一种简约纯朴的生活态度）
之前听说北大硕士降级卖米粉，不光配料足，而且真的有大块的牛肉咦。对于湖南人来说，这也算外地游子的家乡味了吧。
当你顶着月光回家，拖着疲惫的身体走进熟悉的巷子嗦一碗最爱的米粉。此时你嗦的不是粉，是拼搏的希望呀。即使远离家乡，依然可以品味熟悉的湖南味儿。就算不是湖南仁，吃到这样的粉，也爽了！
单说葱花就感受到了伏牛堂满满的诚意，比泡开的干葱花要好不止一点了。
— — — —柳州螺蛳粉
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soul：酸笋，炸腐竹
配料：花生米，酸豆角，辣椒油，螺蛳粉汤底
螺蛳粉就是每个柳州人，夸张得说，是每个广西人都永远不能忘怀的美食。就算是非广西籍的，最初嫌弃里面的酸笋，但吃过一次就愿意不远千里去品尝。
小青菜垫底，盖上筋道的粉，再加酸笋、酸豆角、花生米、炸腐竹和汤料，单看配料就已经饱了。
不过可惜，方便版本的螺蛳粉里，一般都没有卤蛋和卤鸭掌。可以另行购买。
— — — —重庆酸辣粉
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soul：炸肉酱
配料：花生米，干葱花，辣椒油，醋包
占据了国人小吃一大类。又酸又辣才够味儿。
红薯粉浸在辣椒油里，放入杂酱包，拌上酥花生，拌上小青菜，撒一把葱花，哧溜哧溜一大碗酸爽暖身，纵然被辣到吸鼻子也心甘情愿！
讲究点可以自己再配点香芹碎；嫌口味淡可以再来点辣椒和醋。 — —如果你坚持看到了这里，麻烦继续在留言区安利你吃过的浇头好、卖相好的泡面，收获点赞最多的小伙伴有机会获得一份小心意——“泡面”，是的，就是泡面。