炒饭之魂

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每个人，都有属于自己的那一锅炒饭。

最近被闺蜜的炒饭馋的不行，她的炒饭里有腊肠，青豆和玉米的组合（这是我们在Mel合住时家里必须常备的食材，颜色好看还吃起来健康），鸡蛋，还有一些我看不出来的东西，总之很丰富。昨晚睡前我在群里念叨，最近太堕落了，好久都没给自己做一碗豪华炒饭，我哪天要去买虾和鱼，炒进饭里。

今早起床，饿的不行，打开我妈家的电饭锅，惊喜的发现有剩米饭，再打开冰箱，满满的冰箱感觉任何东西都可以炒饭。这里要赞一下我爱囤各种东西的妈，我家之所以经常没办法炒饭，就是因为我家不囤菜，拉开冰箱最多几颗鸡蛋和一棵葱。

我选了芹菜切丁，老家云南的火腿肠切丁，豆腐干切丁，葱切碎，打仨鸡蛋。油烧热鸡蛋入锅翻炒两下快速出锅，取还带着点蛋液的嫩嫩鸡蛋，再倒油烧热，先下芹菜和火腿肠，多炒一会儿再下米饭，然后豆腐干和葱，加点生抽来点盐，拌上嫩嫩的炒鸡蛋，关火，礼成，拍照，颜色鲜美，味道丰富，简直了。其实也就一碗米饭的量，被我炒出了半锅，你们就说，炒饭的可塑性强不强吧！

以前在Mel，除了家里吃炒饭，还经常去茶餐厅点炒饭吃，闺蜜经常点的那道，有带子有蛋叫什么来着？还有一个橄榄菜什么什么炒饭也特别好吃。日式的鳗鱼炒饭也喜欢，韩式的辣白菜炒饭也不错，和另一名大龄好友在北京的回忆，要属味千的麻麻辣辣牛肉饭了。

炒饭的可塑性，应该是排第一名吧？腊肠，火腿肠，现炒的肉，虾，鱼，带子，玉米，青豆，葱，鸡蛋，芹菜，青菜，生菜，菠菜，豆腐，酸菜，辣椒，蒜薹，还可以有各种酱料，算了我累了，你就说吧，什么是没办法炒进饭里的东西？我强烈觉得应该办个什么炒饭大赛，一定会看到更多无法想象的配料。量上面也是，饭少了，多弄点菜，简直伪装满分。

我觉得配剧的第一名，也应该的炒饭吧？虽然我也很爱吃面配剧，但讲真，吃面看剧真的不会有汤的问题吗，低头喝口汤，可能就会错过男神的一个撩吧，吃炒饭绝对不会有这样的问题，都不用看，用勺子一口一口，一口一口的吃吧！

这世界上还会有人不喜欢吃炒饭吗？好吧，我老公不喜欢。这世界上还有人不会炒饭吗？好吧，我老公不会炒。好，咱们不说这个丧气的话题了。

炒饭，是孤独一个人最好的陪伴，也是厨艺不精的人成为大厨的最好机会，因为，你的那一锅炒饭，是你自己的创造，你自己的味道，这是属于你自己的，炒饭之魂。