菠萝炒饭+牛奶--好好吃营养早餐48期

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菠萝炒饭酸甜可口,清新淡雅,果香四溢,回味无穷,值得一试。

菠萝炒饭:

剩米饭      适量

菠萝        1个

鸡蛋        2个

青豆        少许

胡萝卜      1小截

洋葱          少许(剥掉最外面一层皮的量)

1)菠萝对半切开,用水果刀和勺子将里面的果肉掏出来。果肉放盐水中浸泡。

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2)青豆剥壳放到开水中煮3分钟左右,捞出过凉水(用以保持青豆的翠绿色)。胡萝卜,洋葱切成细丁。

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3)带上一次性手套将米饭抓松,将鸡蛋打入米饭中,用手抓匀,使蛋液均匀裹在米饭上。

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4)热锅中加入油烧热,放入洋葱煸炒片刻,倒入胡萝卜和青豆翻炒,加入少许盐拌匀。倒入米饭翻炒均匀,快要出锅前加入适量盐,倒入滤干水分的菠萝肉,翻炒片刻关火,菠萝加热时间不宜过长,容易出水,使米饭湿哒哒的。将米饭盛到菠萝壳中即可享用。

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