地中海减肥法？法国女人光吃不胖的秘诀！
Hey girls,
这一周一周过得真是要飞起来了，转眼就又到了Bonnie时间啦，矮油好鸡冻～
话说最近总是时不时就怀念起曾经在法国读书的日子，那些优雅美丽的法国女人好像时时刻刻都在震慑着如女汉子一般的Bonnie。虽说震慑久了也就麻木了，但是这辈子将“生命不息，吐槽不止”作为人生信条的Bonnie，怎么可能只顾着看她们个个高挑曼妙的身材却忘了吐槽她们神一样的食量呢？想当年每次午饭Bonnie被半盘子的炸鸡薯条撑到爆的时候，总能看见她们淡定地把一整个大盘子里的食物全部吃！光！光！更恐怖的是，法国的晚饭一般都在8点左右才吃，吃完就该洗洗睡觉了吧？就更不用说法国晚餐往往又极为丰盛，从头盘到主菜到甜品简直是一个不落。
Bonnie只要想到这些事情就觉得上天不公：为什么人家比你吃得多得多，却仍然辣么辣么地瘦？同时值得一提的是，不仅仅是女性，就连整个法国的肥胖率也比其它欧美国家要低很多很多。除去相当多法国人长期吸烟熬夜甚至吸食大麻等等不良习惯的影响之外，“地中海减肥法”功不可没。
Bonnie个人觉得，与其说是减肥法，倒不如将它称为“法国健康饮食条例”，因为哪怕是Bonnie这种嗜肉类和甜品如命，从不知减肥为何物的资深吃货，看完后也产生了向它靠近的冲动呢～
“地中海减肥法”，The Mediterranean Diet，是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。它能够帮助你在减肥的同时，减少患心脏病的风险以及降低癌症的患病率，这一饮食计划不仅适合减肥中的人群，还适合大众群体，能够让人们活得更久更健康。这同时也是地中海人们苗条和长寿的重要原因。而且减肥结束后最怕的事情就是反弹，地中海减肥法成功后既不太会出现复胖情形，也能够让人无负担地长期减肥下去。
减肥小窍门一：用橄榄油取代其它油类
法式烹饪，一定不会用猪油，貌似连花生油什么的都用得非常少，超市里面卖油的区域一排一排全是各种各样的橄榄油。彻底抛弃油类的减肥法，会使人体三大营养素失衡，就算减肥成功，身体会更容易疲劳，皮肤也会因此变得粗糙。而橄榄油一向被视为有益健康的少数食用油，非常有助于预防心血管疾病和生活习惯病等，因此这也是地中海减肥法的核心所在。
减肥小窍门二：用鱼类代替红肉
法国临海，海鲜产品丰富多样。三文鱼、生蚝、龙虾之类的深海产品，虽然在家常中餐食谱中并不多见，但却是法餐中的常客。深海产品富含抗氧化物质，含有高蛋白和脂肪酸，对身体非常有利。
因此，法国人对深海产品的热爱也是最最不容置疑的。与此同时，法国人在烹饪海鲜类产品的时候，很少像中餐一样重油重料，基本以清蒸或生吃为主，或者是配上他们最爱的各种酱料。
减肥小窍门三：选择全麦和粗纤维食品
法国是糕点大国，各种面包甜点令人流连忘返。不过Bonnie认为最能代表法式传统的仍然是baguette—法棍。这是一种典型的健康食品，其成份配比拥有国家专利，任何一个糕点师在实际操作中若是不按照配方操作，那可是要被抓起来的。
除了法棍之外，法国还拥有各种各样的全麦和粗纤维糕点，多吃既可以平衡身体养分，还能促进肠胃蠕动，这一点确实蛮值得中餐学习，我们真的不能再像现在一样那么注重细粮了，相反地应该多一些粗粮的摄入。
减肥小窍门四：坚持食用少量坚果和黑巧克力
毋庸置疑，最健康的零食就是坚果类了，这一观点在国内也已经非常普及。腰果、杏仁、花生、核桃、开心果以及其它各种坚果类食品，也是法国人平日里的挚爱，它们可以制造一定的饱腹感，让人不觉得饥饿，同时也富含丰富的维生素和不饱和脂肪酸，有利于大脑、皮肤和健康，还可以有效调节血糖呢～
法国虽然是甜品王国，但吃甜品永远要有度，这一点Bonnie也必须自我检讨。如果实在想吃，就像法国人一样吃点黑巧克力吧，其所含有的咖啡因和纤维素可以有效促进肠胃蠕动，对消化很有帮助。
减肥小窍门五：每日主要饮食是水果和蔬菜
水果和蔬菜！重要的事情就算不说三遍，妹纸们也必须牢记于心！法国人最喜欢的就是新鲜果蔬拌沙拉了。Bonnie当年也被这种风气带动，每天晚餐利用各种果蔬和一定量蒸蛋、火腿或三文鱼等混合少量cheese、酸奶或沙拉酱，味道棒棒营养又充足！
吃不了这么多蔬果的妹纸，也可以像Bonnie的小伙伴Vela一样，每天清晨将多种蔬果混合打成果汁喝下，既可以有效补充身体一天所需要的养分还能有效预防便秘等疾病。此外，法国大大小小的超市也有各种各样的鲜榨果汁出售，供大家任意选择，不得不说也是很幸福的呦～
减肥小窍门六：适量饮酒&咖啡&牛奶
说起这个，Bonnie也只能笑而不语了～因为法国的红酒和玫瑰酒价廉物美，Bonnie是绝对不会告诉乃们偶在法国留学的岁月里已经变成了一个红果果的“酒鬼”，每晚不干一杯葡萄酒根本就睡不着觉好咩？！
当时只是贪图葡萄酒好喝助眠，却不知道其实适量饮用红酒也是“地中海减肥法”的一大秘诀。红酒可以极大程度加速新陈代谢，除了减肥，还能够保护心血管，更能美容养颜，简直是一物多效呀～
法国人太喜欢喝咖啡了，虽然Bonnie并不爱咖啡，但每次课间都能欣赏到法国同学成群结队去咖啡吧买咖啡的壮观景象。而且法国人无论干什么，只要逮到机会，就会来一杯咖啡。咖啡，尤其是黑咖，也像红酒一样，可以加速代谢，燃烧卡路里。
牛奶是Bonnie的最爱，它含有大量的钙质，虽然已经到了这把年纪不会再长高了，可钙质也是可以加速脂肪燃烧的。同理，奶制品像酸奶和cheese，有机会就来一点吧，好处多多～
最后，美丽固然很重要，健康却是一辈子的事情。妹纸们在减肥的同时千万不要盲目，也一定不能忽视了自己的身体健康呀，用健康换取的美丽是没有任何意义的，对吧？！所以Bonnie还是希望MM们在健康的前提下，都越来越美喔，么么哒～
第一次写稿写到饿，今儿就先酱啦，Bonnie也要来个鸡腿压压惊哈哈哈～
文：Bonnie
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